Dijeta za giht: izbor prehrane, što jesti, a što ne?

Koliko je važan način života i prehrana za giht? Doista, u srednjem vijeku, giht se naziva "bolest plemstva", jer bolest se susrela samo među bogatim ljudima. I to je bilo povezano s hranom: okrunjene glave bile su u izobilju mesa, morskih plodova, alkohola i slastica. Dok su obični ljudi jeli jednostavne krumpire, malu količinu mesa i povrća, tako da je ova bolest rijetko viđena među pučanima.

O boli: hoće li dijeta pomoći?

Giht je bolest koju karakterizira kašnjenje i odgađanje spojeva mokraćne kiseline (urates) u tijelu. Obično se derivati ​​mokraćne kiseline koncentriraju u zglobovima, što uzrokuje periodičnu upalu - artritis.

Urati se nakupljaju u potkožnom tkivu, što se manifestira u obliku "izraslina" oko zglobova - tophija. Utječe na giht i sustav bubrega u obliku bolesti bubrega. U naprednim varijantama bolesti uočava se zatajenje bubrega - hitno stanje koje zahtijeva liječenje u reanimaciji.

Budite pažljivi! Zatajenje bubrega može biti fatalno.

Bolest se manifestira u obliku "napadaja boli", praćenog oticanjem zglobova (najčešće bolest počinje velikim nožnim prstom). Takva egzacerbacija traje do 2 tjedna, nakon čega nastaje remisija (remisija bolesti, ali ne i lijek!).

Uzroci razvoja gihta su nasljednost, inhibicija izlučivanja urata (s neodgovarajućom funkcijom bubrega) ili povećanje njihove formacije (antitumorska terapija ili autoimune bolesti). Međutim, glavni uzrok razvoja bolesti i kasnijih egzacerbacija smatra se pretjeranim unosom purina - tvari koje se u ljudskom tijelu pretvaraju u mokraćnu kiselinu.

Što pacijent više konzumira purine (crveno meso, riba, kakao, alkohol, itd.), To češće ima pogoršanje bolesti: redovite napade boli, uz artritis, oticanje i stvaranje novih čvorova tophusa. Istodobno, česte egzacerbacije dovode do neizbježnih komplikacija. Stoga je potrebno za dijeta za giht: ne želite pogoršanja, bol i komplikacije - gledati svoju prehranu!

O prehrani gihta

Sredinom 20. stoljeća sovjetski gastroenterolog Pevzner stvorio je prehrambene preporuke za pacijente s gihtom - tablica broj 6. Smatra se da je načelo "od suprotnog smjera" bit dijete za giht - smanjiti ili ukloniti iz jelovnika namirnice koje sadrže purinske baze ili oksalnu kiselinu.

Mnogi pacijenti povezuju riječ "dijeta" s gladi ili ozbiljnim ograničenjima. Međutim, to nije slučaj. Dnevni kalorijski sadržaj namirnica je oko 2600 kalorija (prosječni iznos koji ljudi koji se ne pridržavaju prehrane). No, ishrana bi trebala biti usmjerena na smanjenje tjelesne težine (ako postoji prekomjerna težina). Proteini - glavni izvori purina - u prehrani su ograničeni na 80 grama dnevno. Količina masti ne smije prelaziti količinu bjelančevina, a ugljikohidrati se mogu jesti do 420 grama.

Volumen vode (zbog jakog opterećenja bubrežnog sustava) ne smije prelaziti dvije litre na dan. Također, zbog čestih edema, vrijedi smanjiti masu soli konzumiranih na 7 grama dnevno.

Kod gihta preporučuje se korištenje alkalnih mineralnih voda. Piju se na čaši ujutro pola sata prije prvog obroka. Količina vode tijekom mjeseca može se povećati na 500 ml / dan. Takva voda može se naći u bilo kojoj trgovini (Borjomi, Essentuki) ili je sami skuhati (inzistiranje vode oko jednog dana na ljusci).

Opća načela prehrane trebaju biti:

  • fragmentacija (6-7 obroka dnevno);
  • nema prejedanja;
  • smanjenje količine mesa (do 2-3 puta tjedno, dok mesni dio treba biti 140 grama, a riba 170 grama);
  • zamjena posta na dane istovara (ponovite jednom tjedno; možete jesti sir s mlijekom / rjaženkom ili voćem).

Dopušteni proizvodi za gutiranje

Morate shvatiti da je dijeta za giht različita od uobičajenih preporuka za zdravu prehranu. Mnogi proizvodi koji se smatraju korisnim za giht su ograničeni ili zabranjeni zbog visoke koncentracije spojeva oksalne kiseline ili purina (prekursora urata).

Dakle, kada je dopušteno korištenje gihta:

  • biljni proizvodi (mrkva, tikvice, krumpir, sve vrste salata, bundeve);
  • proizvodi od mesa (lean chicken, zec, pure svaki drugi dan);
  • brašno i proizvodi od makarona (raženi kruh nije prva svježina, krekeri, tjestenine od visokokvalitetne pšenice);
  • riba (vitka, jednom tjedno);
  • sve vrste žitarica (osobito heljda, ječma i zobi);
  • mliječni proizvodi (kefir, kiselo tijesto, jogurt, rjaženka, svježi sir, sir);
  • jaja (piletina jedan dnevno);
  • voće i deserti (jabuke, dunje, marelice, suho voće, marmelada, žele, žele, orašasti plodovi);
  • pića (svježa, lomljiva kava i čaj, kompoti);
  • masti (masline i maslac).

Juhe se kuhaju u biljnoj (vegetarijanskoj) juhi ili vodi (ponekad alkalnoj). Uporaba jela od krumpira i žitarica nije ograničena, tjestenina se može jesti do 2 puta tjedno. Jaja treba jesti ne više od jedan na dan (s obzirom na one koji su u jelima).

Biljni prilozi trebaju biti poželjni bez toplinske obrade, međutim opcije su moguće za par ili u kuhanim / pirjanim oblicima. Čaj i kava napitke treba pripremiti slaba, to je također vrlo korisno šipak izvarak (vidi recept ispod).

Razni kefir (ili mlijeko) na bazi umaka i začina pomoći će u raznolikosti jelovnika za giht: cimet, papar, vanilija, sušeni lovorov list i sve vrste zelenila.

Zapamtite, potpune informacije o dopuštenim proizvodima mogu se dobiti iz posebnih tablica o sadržaju purinskih tvari.

Zabranjena hrana za giht

Strogo je zabranjeno konzumiranje velike količine proteinske hrane (meso, riba) i alkoholnih pića.

Ograničavanje s gihtom također je potrebno:

  • povrće (grah, špinat, kislica);
  • proizvodi od mesa (crveno meso, iznutrice - jetra, mozak);
  • brašno (osobito lisnato tijesto);
  • plodovi mora (haringa, sardine, crvena riba);
  • voće i deserti (smokve, čokolada, kolači od bjelanaca, kolači i drugi deserti);
  • bogate juhe (mesne i gljive);
  • pića (jaki topli napitci, pića);
  • masti (masti, ulja za kuhanje).

Potrebno je isključiti kakao, kavu i sodu. Koprivnjača, špinat, brusnice i mahunarke za giht strogo su zabranjeni. Potrebno je napustiti začine (senf, kurkuma, hren) i preljeve na bazi octa. Među sirevima potrebno je dati preferencije ne-oštrim, a iz jelovnika ukloniti sve vrste konzerviranih i konzerviranih proizvoda. Također je potrebno izbjegavati ulja za kuhanje: palmino ulje i margarin.

Prehrana za pogoršanje gihta

Kada se promatraju gihtni napadi, potrebno je ne samo pridržavati se propisanog liječenja, već i strogo ograničiti jelovnik. Dakle, s pogoršanjem pogoršanja, potrebno je potpuno napustiti meso i riblje proizvode - varijanta vegetarijanske prehrane.

Možete jesti povrće, bobice, kruh, tjesteninu i žitarice s dopuštene liste - to će biti dijeta za giht. Minimalni unos proteina je osigurati malu količinu mliječnih proizvoda - jogurt, jogurt, ferment. Također je potrebno povećati unos alkalnih mineralnih voda (ne više od 0,5 l / dan), ukupnog volumena tekućine (do 2,5 l / dan) i povećati broj dana istovara (do 3 tjedno).

Slijedite ove preporuke ne može biti više od 14 dana, nakon čega je potrebno osigurati nesmetan povratak na glavnu dijetu za giht.

Dijeta za tjedan dana

Navedeni izbornik je približan, može se podesiti dodavanjem omiljenih proizvoda unutar navedenih popisa.

  1. 1. dan: Doručak od heljdinih, voćnih i bobica salata s kefirnim preljevom, kruhom i pićem divlje ruže. Snack - bundeve i sok od mješavine povrća. Za ručak, krem ​​juha od povrća, kuhana piletina, jaje i svježi sok. Lagana večera s malom masnoćom i kiselim pićem. Noću možete piti kvasac ili rjaženku.
  2. Drugi dan: Za doručak, pire krumpir, povrće, kao i slab kavu. Vrijeme čaja - macaroons s ryazhenka. Za ručak, juha od repe ili okroshka, pirjana bijela riba s miješanim povrćem, mesne okruglice od mrkve i svježa. Lagana večera s uniformama od krumpira, salatom od mrkve i milkshakeom. Za noć - koktel od jogurta.
  3. 3. dan: Doručak - piletine, biser ječam na vodi, bademova jetra i bijeli čaj. U snack baru s žitaricama, voćem i voćem. Ručak mješavine povrća, krem ​​juha na bazi brokule i crnog čaja. Za večerom, masažu s grožđicama. Vrijeme spavanja - izrezak od šipka.
  4. 4. dan: za doručak masa, heljda s mlijekom i smoothies. Čaj - pečeno voće s jogurtom. Ručak juhe od cikle, prženog jaja, pečene tikvice s umakom od vrhnja i voćnim koktelom. Za večeru, gulaš od povrća s kompotom od bobica. Prije spavanja - ryazhenka.
  5. 5. dan: Doručak pirea od povrća, bademovih keksa i bijelog čaja. Snack - smoothies. Za ručak, juha s heljdom u vegetarijanskoj juhi, variva od povrća, jaje na oko. Večera - pečena pileća prsa s povrćem, crni čaj s medom. Noću, jogurt s niskim udjelom masti.
  6. 6. dan: za doručak, kuhani krumpir, pržena jaja, mekani sir, tost, kompot. Siguran, - svježi sir i smoothies. Ručak od vegetarijanskog borschta, narezanog povrća, kompota. Za večeru, pečeno miješano povrće s rižinim kašama, tostom i nezaslađenim čajem. Prije odlaska u krevet kiselo tijesto i suhe marelice.
  7. 7. dan (opcija 1): doručak od heljde, poširana jaja, salata od raznog povrća, začinjena jogurtom, bijeli čaj. Snack - kiselo piće. Za ručak, juha na povrću s krušnim mrvicama, kuhana dojka. Večera - tost, meki sir i crni čaj s medom. Za noć - napitak od cikorije. 7. dan (opcija 2 - istovar): tijekom dana 500 grama svježeg sira i litre kefira ili jedan i pol kilograma voća s dopuštenih popisa. Količina vode koju pijete treba povećati na 3 litre dnevno.

Opcije recepta

Ispod su neki recepti pogodni za prehranu gihta. Mogu se mijenjati ili mijenjati u okviru navedenih preporuka.

  • Pire od juhe od povrća. Za jelo će biti potrebna glava cvjetače, jedna mrkva, 300 grama zelenog graška, luk, kao i začinsko bilje i začini. Biljni dio se sitno sjeckuje i kuha u vodi oko 20 minuta. Karfiol je podijeljen u cvatove i stavljen u juhu zajedno s graškom. Juha se kuha do mekih sastojaka, zatim se dodaju začini i začinsko bilje.
  • Krem juha. Potrebna je jedna mrkva, glavica luka, šampinjoni, limunov sok, granulirani šećer, suncokretovo ulje i nisko-masna krema. Povrće i gljive se režu i pirjaju u loncu na maslacu oko 8 minuta. Nakon što se smjesa stavi u miješalicu i zgnječi u stanje pire krumpira. U juhu se dodaju limunov sok i šećer, nakon čega se miješa. Prije posluživanja, krema ometa.
  • Parići piletine u umaku. Trebat će vam pola pilećeg filea, glavice luka, 35 ml mlijeka, 155 grama kuhane riže, 75 grama kruha, sirovo jaje, papar, začini i zelje. Gravy: dvije mrkve, čašu pileće juhe, glavu luka, biljno ulje, dvije žlice vrhnja, žlicu brašna. File, luk, jaje, kruh (prethodno natopljeni mlijekom) i kopar melju se u mlincu za meso. Gotovoj smjesi dodaju se kuhana riža, sol i mljeveno meso. Nakon što je potrebno kotrljati se meso i kuhati za par za oko 7 minuta. Za umak, pržite luk i mrkvu, a zatim izlijte juhu. U smjesu dodajte brašno, sol i kiselo vrhnje. Zagrijavanje umaka, morate staviti mesne okruglice u njega i pirjati još pet minuta. Prije posluživanja jelo ukrasite zelenilom.
  • Torta od sira. Sastojci: 3 sirova jaja, 110 grama krupice, ista količina šećera, 500 grama svježeg sira, 210 grama kiselog vrhnja, grožđica, soli, sode i limunovog soka. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Kašiku sode natočimo sokom od limuna, a zatim stavimo u bazu za griz. Gotova masa se ulijeva u bazu za pečenje i stavlja u pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva. Peći treba zlatnu koru na vrhu.
  • Žele od kiselog vrhnja. Potrebno: litra nemasnog kiselog vrhnja, čaša mlijeka, 90 grama šećera, 1,5 žlice želatine. Želatinu treba naliti s pola čaše mlijeka i ostaviti da nabubri. Ostatak mlijeka prokuhajte tako da otopite šećer. U toplom mlijeku stavite smjesu s želatinom i mijesite dok se potpuno ne otopi, zatim lagano ohladite. U hladnu smjesu dodajte kiselo vrhnje i ostavite u hladnjaku dok se ne stvrdne. Desert možete obojiti sokom repe ili kakao kašikom.
  • Decoction od divlje ruže. Uzet će 100 grama šipaka i jednu litru vode. Prije kuhanja jagoda je slomiti i staviti u tavi. Narezane plodove nalijemo s punim volumenom vode, a zatim zavrijemo. Potom se juha ukloni iz topline i infundira 12 sati. Za okus možete dodati šećer. Pijte izvarak do 0,5 litara dnevno.

Preventivne mjere za giht

Prevencija gihta i kasnijih egzacerbacija je:

  • kontrola popratnih patologija - provokatora pojave bolesti - arterijske hipertenzije, pretilosti i ateroskleroze;
  • smanjenje broja urata nastalih u tijelu - ispravno liječenje tumora ili autoimunih bolesti;
  • povećanje volumena izlučene mokraćne kiseline - pravilan režim za konzumiranje, liječenje bolesti mokraćnog sustava.

U ovom slučaju, glavna točka prevencije je dijeta s niskim stupnjem čistoće za giht, što ograničava mesne i riblje proizvode, čaj, kakao, mahunarke, čokoladu i binge (osobito pivo - izvor dušičnih i purinskih baza). Takva prehrana doprinosi manjoj konzumaciji purina izvana, što dovodi do stabilne remisije (odsustvo egzacerbacija), gubitka težine i normalizacije metabolizma.

S razvojem društva, giht je odavno prestao biti "bolest plemstva". Obilje hrane postalo je ključni čimbenik u nastanku bolesti u svim segmentima populacije. U isto vrijeme, bolest je komplicirana takozvanim “bolestima civilizacije” - pretilosti i ateroskleroze. Stoga je potrebna ispravna korekcija snage.

Zapamtite, dijeta od gihta nije preporuka za hranu, već dio tretmana!

Hrana za giht i povećana mokraćna kiselina: što može i ne može jesti?

Kompetentna dijeta za giht je isti element terapije kao lijekovi, fizioterapija i fizioterapija. Korištenje zabranjenih proizvoda smanjuje učinkovitost terapije, ispunjava stanice purinima, izaziva aktivnu proizvodnju mokraćne kiseline. Rezultat - povećana nelagoda, jaka bol u zglobovima, povećana oteklina, slaba analiza.

Kada se razvija režim liječenja, liječnik podsjeća pacijenta koliko je važna prehrana gihta. Tablica proizvoda koja pozitivno i negativno utječe na razmjenu mokraćne kiseline u tijelu, pomoći će u stvaranju jelovnika za svaki dan.

Zašto se morate držati dijete?

Glavna bit prehrane za giht - kontrola proizvodnje i proizvodnje mokraćne kiseline. Ovaj prehrambeni sustav pomaže u poboljšanju dobrobiti i smanjenju boli, što rezultira smanjenjem bolesti.

Posljedice nepoštivanja dijete s gihtom uključuju:

  • bolesti bubrega (gihtni nefritis);
  • razvoj zatajenja bubrega;
  • hipertenzija i oštećenje kardiovaskularnog sustava;
  • poraz drugih unutarnjih organa s formiranjem gihtnih čvorova u njima (srce, pluća, mozak);
  • ateroskleroza;
  • oštećenja svih zglobova i razvoj erozivnog artritisa.

Valja napomenuti da ova dijeta ne liječi, nego samo doprinosi ubrzanom oslobađanju kiseline i soli tijekom pogoršanja artroze. Također značajno smanjuje tjelesnu težinu, koja igra važnu ulogu u oporavku tijela nakon teške terapije lijekovima.

vrsta

Dijeta 6E je varijacija tablice br. Imenovan sa sličnim indikacijama za bolesnike s pretilosti. Energetska vrijednost je smanjena na 1950-2000 Kcal (sadržaj bjelančevina na razini od 70 g, masnoća - 80 g, ugljikohidrati - na razini od 250 g).

Potrošnja jednostavnih ugljikohidrata (svježi pšenični kruh, šećer, med, slatkiši, slastice i proizvodi od brašna) i manje složeni ugljikohidrati (žitarice) uglavnom se smanjuju. Prijem mesa ograničen je na 1-2 puta tjedno. Obroci u malim porcijama (razlomljeni) do 5-6 puta dnevno, obilan unos tekućine osobito slabo alkalnih mineralnih voda.

Povrće i voće najbolje se konzumiraju sirovo, ali se mogu peći i kuhati. Budući da dijeta nije fiziološki potpuna, može se propisati ne više od 2 tjedna.

Osnovni principi prehrane za giht

Važno je slijediti nekoliko smjernica za oblikovanje dnevne prehrane.

  1. Jedite prave masti. Smanjenjem razine životinjskih masti u prehrani uključuju se biljna, posebno maslinova, suncokretova i kukuruzna ulja.
  2. Smanjite težinu. Prekomjerna tjelesna težina pogoršava tijek bolesti, izaziva kršenje bubrega, eliminira mogućnost normalnog uklanjanja mokraćne kiseline. U prisutnosti viška težine, smanjiti energetsku vrijednost prehrane.
  3. Pijte puno. U nedostatku edema i normalnog rada bubrega, preporuča se piti puno tekućine. Važno je da pijete najmanje dvije i pol litre tekućine dnevno, uključujući običnu vodu s dodatkom limunovog soka, kao i sokove od voća i bobica, biljne čajeve, juhu od šipka, mlijeko.
  4. Uzmi multivitamin. Posebno je važno za korekciju stanja konzumirati dovoljne količine vitamina C, PP i B2.
  5. Jedite hranu koja alkalizira urin. To uključuje gotovo sveže voće i bobice. Njihova vrijednost u prehrani je također u visokom sadržaju kalija, koji ima diuretski učinak.
  6. Pijte alkalnu mineralnu vodu. Ona alkalizira urin, što čini njegov sastav aktivnim protiv mokraćne kiseline. Alkalni urin pomaže otapanju opasnih spojeva i smanjuje rizik od progresije bolesti.
  7. Uklonite alkohol. Alkoholna pića ometaju bubrege, što eliminira mogućnost uklanjanja mokraćne kiseline iz tijela. Čak i njihov periodični prijem može izazvati napad i pogoršanje.
  8. Smanjite sadržaj soli. Samo po sebi sol doprinosi taloženju kristala mokraćne kiseline u zglobovima. Njegov visok sadržaj u hrani smanjuje intenzitet izlučivanja urina i uzrokuje oticanje, čime se eliminira diuretski učinak potreban za egzacerbacije. Smanjite unos soli na minimum.

Također je potrebno organizirati posne dane. Jednom tjedno organizirajte izlučivanje tijela iz obilne hrane. Ono što je dobro za vas je jednodnevna mono-dijeta na proizvodima koji su siromašni purinima. U ljeto, organizirati post dana na lubenice, koji savršeno uklanjanje mokraćne kiseline i soli iz tijela. U proljeće i jesen koristite dijetu s krastavcem i jabukom. Zimi pogodan krumpir. Svi ovi proizvodi bogati su vrijednim kalijem i vlaknima.

Dijeta za giht tijekom pogoršanja

Tijekom razdoblja pogoršanja gihta, pravilno odabrana dijeta pomoći će u uklanjanju neugodnih bolnih simptoma i obnovi mobilnosti koju osoba gubi tijekom razvoja upale. Iz izbornika možete u potpunosti isključiti meso i riblje proizvode.

Prehrana za giht omogućuje češće održavanje dana gladovanja (svaki drugi dan). Tijekom egzacerbacije, ovaj izbornik možete koristiti 1 dan:

  1. Na prazan želudac: pola čaše prethodno zagrijane alkalne mineralne vode ili šipka od šipka (može se koristiti cikorija).
  2. Doručak: pola porcije zobene kaše (treba biti tanke), čaša mlijeka.
    11 sati: 1 čaša soka od jabuke. Umjesto toga, možete jesti sirove jabuke (1 kom.).
  3. Ručak: juha od povrća od pirea (pola porcije), mlijeko na bazi mlijeka.
    17 sati: sok od mrkve ili rajčice (staklo).
  4. Večera: pola porcije tekuće mliječne riže kaše, 1 čaša voćnog kompota (jagode, kruške, jabuke).
    21 sat: čaša kefira.
  5. Za noć: čaj s mlijekom i medom (nije poželjno za dijabetes) ili zeleni čaj bez šećera - 1 šalica.

Ovaj se izbornik može koristiti sve dok simptomi upale nogu ne nestanu.

Što možete jesti s gihtom?

Giht nije jednostavna bolest koja zahtijeva odgovoran stav i poštivanje načela pravilne prehrane. Stoga je potrebno razumjeti što se može jesti s gihtom. To će nam pomoći da postavimo proizvode.

Giht Dijeta - hrana Chart i prehrambene savjete

S gihtom, osoba doživljava mnogo nelagode. Bolovi i bolovi u zglobovima, uz pogoršanje nogu postaju crveni, postaje vrlo teško hodati. Iskusni liječnik će odmah reći pacijentu važnost pravilne prehrane za giht - to je zahvaljujući promjeni u prehrani da možete trajno stabilizirati svoje zdravlje.

Giht - kakva bolest?

Giht, gihtni artritis je ozbiljna bolest povezana s poremećajem metabolizma proteina. Ako se dijagnosticira ova bolest, to znači nakupljanje purina u krvi - derivata mokraćne kiseline. Kasni tretman je izravan put do njihovog taloženja u mišićima, ligamentima, zglobovima u obliku urata (soli). To uzrokuje napade nepodnošljivih bolova u određenim intervalima, a zatim - pojavu tophusa na zglobovima (pečati, koji su vrlo bolni na dodir).

Gdje dolazi do abnormalne količine mokraćne kiseline u bolesnika s gihtom? Razlog njegove akumulacije su promjene u metabolizmu, preduvjeti za takvo stanje mogu biti:

  • nasljeđe;
  • Autoimune bolesti;
  • Dugotrajna hipertenzija;
  • Bolest bubrega, itd.

Ipak, najvažniji čimbenik rizika je malnutricija, što dovodi do prekomjernog unosa purina s hranom. Veliki broj njih prisutan je u crvenom mesu, čaju, čokoladi, grahu i drugim proizvodima. Osobito puno purina u alkoholu: na primjer, pivo je vrlo bogato gvanozinom, xantenom, a prethodi nastanku kiseline. Norma sadržaja potonjeg - 3,4-7 mg kod muškaraca, 2,5-5,5 mg kod žena. Ako osoba ima taj pokazatelj premašena, vrijedi razmisliti o promatranju posebne prehrane.

Dijetalni ciljevi

Liječenje gihta je uvijek složeno. Ako se patologija temelji isključivo na pothranjenosti, a tijekom dijagnoze nisu pronađene druge abnormalnosti, dobro organizirani meni pomoći će u smanjenju napadaja. Ali, uglavnom, pravilnu prehranu za giht treba nadopuniti uzimanjem farmakoloških sredstava za poboljšanje bubrega, "ugasiti" mokraćnu kiselinu u krvi, lijekove protiv bolova, obnoviti zglobove.

Patologija se ne može izliječiti 100%, ali dijeta će pomoći smanjiti pogoršanja ili ih potpuno eliminirati. Glavna svrha prehrambene promjene je smanjenje spojeva mokraćne kiseline, čime se sprječava njegovo taloženje u tkivima. Za to je potrebno:

  • Pregledajte izbornik za svaki dan;
  • Odbijati od loših okusnih preferencija;
  • Redovito pratite krvnu sliku kako biste odmah promijenili prehranu, ako je potrebno, zategnite.

Općenito, jedenje s gihtom na nogama ili drugim zglobovima nalikuje osnovnim načelima zdrave prehrane - uklanjanju nezdrave hrane, obogaćivanju prehrane vitaminima, mineralima, povećanjem količine biljne hrane, razumnim unosom hrane za životinje.

Terapijska dijeta za ovu patologiju

Poput drugih medicinskih prehrambenih sustava, M. Pevzner je razvio dijetu za giht i zove se "tablica tretmana broj 6". Da biste osigurali da hrana odgovara ovoj tablici, trebate ukloniti ili ograničiti sljedeće proizvode koliko god je to moguće:

  • Izravno povećanje prisutnosti mokraćne kiseline - koja sadrži tu tvar ili njezine prekursore;
  • Vodeći do izlučivanja soli iz tophusa na zglobovima natrag u krv.

Brojni proizvodi imaju manje ozbiljan učinak na metabolizam purina, pa kada su u remisiji, mogu se konzumirati u malim količinama. Hrana koja ne utječe ili može smanjiti mokraćnu kiselinu može se konzumirati bez ograničenja.

Sastav i kalorijska dijeta broj 6 ispod.

Prema prehrani, važno je osigurati pomak u reakciji urina na alkalnu stranu - to će spriječiti nakupljanje urata u tkivima, gdje se talože u kiselom okolišu u tijelu. Za to trebate jesti alkalizirajuću hranu - mlijeko, povrće. Ako se patologija odvija zajedno sa šećernom bolešću, bit će potrebno napraviti dijetu pojedinačno i samo pod nadzorom liječnika. Navedena količina vode koristi se ako nema problema s bubrezima i srcem.

Vrlo je važno naučiti kako pripremati hranu. Nema posebnih zahtjeva za kuhanje dopuštenih voća, povrća, žitarica, ali meso mora biti prerađeno na poseban način. Ako se peku ili prže, svi dušikovi spojevi ostaju nepromijenjeni. No, pri kuhanju do 50% od purini proći u juhu. Svakako zalijte juhu 15 minuta nakon kuhanja i zamijenite je novom vodom, što će vam još više pomoći pri korištenju mesa.

Prehrana i njena načela

Razvoj dijetetske hrane temelji se na tablici hrane. On odražava prisutnost dušičnih tvari / 100 g sirovina. To će pomoći u stvaranju izbornika, a ne u pogrešnom odabiru komponenti.

U liječenju bilo kakve ozbiljnosti gihta, trebali biste biti oprezni s proizvodima koji sadrže mnoge opasne tvari. Umjereni sadržaj ovih spojeva je znak da su proizvodi dopušteni u malim količinama i samo u remisiji bolesti. U najozbiljnijoj fazi, sve meso, riba, mahunarke se uklanjaju iz jelovnika, a osoba treba jesti samo vegetarijanske juhe, jela od žitarica, povrće, sokove, mliječne proizvode. U pogoršanju količine vode raste do 3 litre / dan.

Ostale važne prehrambene smjernice:

  • U mirnoj fazi bolesti jesti meso, ribu ne više od 3 puta / tjedno, po danu - do 120-150 grama.
  • Jedite male obroke, 4-5 puta dnevno.
  • U dnevnom jelovniku mora biti topla i tekuća hrana, salate od povrća ili voća i pića.
  • Osjećaj punine u želucu nakon jela ne bi se trebao pojaviti, umjerenost u dijelovima je važna.

U prehrani purina važno je potpuno uklanjanje alkohola. Ako pijete samo 15 grama alkohola svaki dan, rizik od gihta je već 2 puta veći. U remisiji ponekad možete piti crno ili bijelo vino, ali u vrlo umjerenim količinama. Ne zaboravite uzimati vitamine kada nisu dovoljni u jelovniku - posebno je važan vitamin C, koji snižava razinu mokraćne kiseline.

Specifična prehrana za pretilost

Često, zbog narušenog metabolizma, pacijent, osim gihta, ima i pretilost. Također, neuspjeh metabolizma proteina često se nalazi u dijabetesu. U tom slučaju, osoba mora udovoljavati određenoj varijaciji antipurinske prehrane - № 6E. Ako ne ograničavate konzumaciju visokokalorične hrane, u tijelu se razvija hiperlipidemija s pogrešnim metabolizmom, što uzrokuje oštećenje zglobova i srca. Također, kada giht u zglobovima, osim soli urates, kolesterola je pohranjena. To uzrokuje dodatak simptoma artritisa i tendonitisa - lezije tetiva.

Kombinacija pretilosti, gihta i hiperlipidemije liječi se dijetom. Njegovo trajanje može biti do mjesec dana sa strogim ograničenjima, zatim se povećava nutritivna vrijednost hrane. Značajke dijeta broj 6E su kako slijedi:

  • Ozbiljna ograničenja životinjskih masti - ne manje od 30%. Količina kolesterola nije veća od 30 mg / dan.
  • Sadržaj kalorija - do 2000 kcal, sadržaj ugljikohidrata - do 250 g (masti - 70 g, proteini - 70 g).
  • Isključivanje konditorskih proizvoda, kolača, kolača, kolača, naglog pada u drugim jednostavnim ugljikohidratima.
  • Potrošnja mesa - 1-2 puta tjedno.
  • Obroci do 6 puta dnevno u malim porcijama.
  • Veliki unos tekućine, osobito alkalni mineraloc.

Tjelesna težina se ne može dramatično smanjiti, stoga su dijete koje su gladovale neprihvatljive. Za mjesec dana ne smijete izgubiti težinu za više od 3 kilograma - takvo isključenje neće štetiti zdravlju.

Zabranjena hrana za giht

Prilikom izrade jelovnika u programu prehrane gihta, najvažnije je zapamtiti koje su namirnice najštetnije. Oni uzrokuju kršenje metabolizma purina u tijelu i dovode do nakupljanja mokraćne kiseline. Od mesne hrane najviše negativno utječu na zdravlje:

  • Svinjska jetra, govedina;
  • Bubrezi goveda, svinje;
  • mozak;
  • janje;
  • svinjski;
  • govedina;
  • špek;
  • Meso mladih životinja;
  • Kobasice, masne kobasice;
  • Dimljeno meso, delicije;
  • hladetina;
  • Masne supe od mesa;
  • Poluproizvodi;
  • Pileće meso

Neke biljne hrane također su uključene u popis onoga što se ne može jesti s gihtom. Na primjer, takvi proizvodi mogu naštetiti pacijentu:

Osnovni principi prehrane za giht, tablica proizvoda, uzorak izbornika

Giht je kronična bolest, kršenje metabolizma purina, koju karakterizira nemogućnost bubrega da ukloni urate (soli mokraćne kiseline) koje se nakupljaju u tkivima, uglavnom u zglobovima, i dovode do njihove upale i uništenja. Jedna od bitnih komponenti tijeka liječenja bolesti je medicinska prehrana. Neispravno odabrana dijeta izaziva pojačanu proizvodnju mokraćne kiseline. Naprotiv, konzumiranje odobrene hrane stabilizira stanje pacijenta, izbjegavajući pogoršanja.

Značaj dijete s gihtom

Početak simptoma gihta je metabolički poremećaj, prekomjerna proizvodnja ili kvar u uklanjanju mokraćne kiseline iz tijela, koja se, nakupljajući se u zglobovima, krši njihovu pokretljivost. Zglobovi gležnja, lakta, koljena i šaka, prsti često pate. Goutični bolesnici u malim zglobovima (na primjer, na prstima) pokazuju tophi (gihtni noduli). Oboljelo područje je lišeno pokretljivosti, u razdobljima egzacerbacija osjeća se jaka bol, oticanje tkiva, povećanje temperature u tom području.

Kod muškaraca je bolest češća (uglavnom nakon 40 godina), kod žena se može pojaviti u razdoblju premenopauze, kada se dogode hormonske promjene u tijelu. Stalna pozornost na zdravlje, dijeta može značajno smanjiti rizik od razvoja gihta.

Liječnici kažu da pravilna prehrana u liječenju gihta igra jednako važnu ulogu s terapijom lijekovima. Osnova je dijetalna tablica broj 6 (prema Pevsnerovoj podjeli). Učinak prehrane je smanjenje razine mokraćne kiseline i njezinih soli kao posljedica razgradnje purina i alkalizacije mokraće, koja pomaže smanjiti i otopiti urate, ubrzati njihovo izlučivanje. Osim toga, dijeta za giht je osmišljen kako bi se spriječilo nedostatak hranjivih tvari koje se pojavljuju na pozadini metaboličkih poremećaja.

Osnovni principi prehrane za giht

Dijeta je potpuna dijeta s smanjenjem u vatrostalnim mastima, ograničavajući ugljikohidrate. Unos proteina je blago smanjen. Opća pravila za jelo su sljedeći:

  1. Kuhanje je dopušteno svim sredstvima, uključujući i umjereno prženje.
  2. Mesne juhe preporučuju se kao sekundarne kako bi se smanjio sadržaj purina u njima. Za kuhati takvu juhu, meso se kuha 10-15 minuta, zatim se isuši primarna juha, meso se ponovno izlije vodom i dovede do spremnosti.
  3. Preporučljivo je držati dane posta (bolje - na fermentiranim mliječnim proizvodima, povrću, voću) jednom tjedno, uz neke povezane bolesti, iscjedak se provodi češće.
  4. Koristite manje soli (do 6-10 g dnevno), ali je ne možete u potpunosti isključiti, jer će to dovesti do komplikacija u radu bubrega.
  5. Važno je piti najmanje 2 litre dnevno, to treba biti čista filtrirana voda, biljni čajevi, ukusni voćni napitci i voćni napitci. Tekućina potiče izlučivanje soli, šljake i toksina iz tijela.

Prehrana za giht je frakcijska, 5-6 puta dnevno u malim obrocima, mogući su obroci između obroka. Ne možete prejesti, jer uvelike povećava opterećenje na gastrointestinalni trakt i tijelo kao cjelinu, komplicira izlučivanje soli i pridonosi nakupljanju urata.

Vrste dijeta za giht

Postoji nekoliko varijanti prehrane za giht ciljane na različite kategorije pacijenata. Obroke može prilagoditi liječnik uzimajući u obzir posebne potrebe i povezane bolesti i stanja:

  1. U razdobljima pogoršanja. Meso i riba, svi ostali proizvodi koji sadrže purine, čak iu malim količinama, isključeni su iz prehrane. Unos tekućine povećava se na 2,5-3 litre dnevno.
  2. Za pretile pacijente. Sadržaj kalorija u hrani smanjuje se na 2.000 kcal smanjenjem potrošnje ugljikohidrata i ograničavanjem proteinske hrane. Provođenje dana posta povećava se 3 puta tjedno.
  3. Za pacijente s povišenim kolesterolom. Jaja jaja isključena su iz prehrane, potrošnja mesa je smanjena na 1-2 puta tjedno.

U većine bolesnika giht prati urolitijaza, upala bubrega ili mokraćnih organa. To je zbog povećanja razine soli mokraćne kiseline, koje se, kristalizirajući, talože ne samo u zglobovima, već iu organima izlučnog sustava. Oba dijeta pripadaju tablici broj 6, ali u prisutnosti obje bolesti, prehrana će biti stroži, je njegov liječnik.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi (tablica)

Dijeta za giht je strogo ograničenje ili potpuna eliminacija hrane bogate purinima i oksalnom kiselinom, konzumirana u velikim količinama proizvoda koji dovode do alkalizacije mokraće (povrće i voće, mliječni proizvodi). Posebne tablice dopuštenih i zabranjenih proizvoda, kao i one koje bi trebale biti ograničene, pomoći će u stvaranju terapeutskog izbornika.

Dopušteni proizvodi

Dijeta gihta

Riječ "giht" skriva ozbiljnu bolest povezanu s prejedanjem, pretilosti, poremećajem metabolizma i metabolizma u tijelu, nasljednošću, brzim temperaturnim promjenama: pregrijavanjem i prekomjernim hlađenjem, štetno utječe na stanje kostiju i zglobova, u kojima se nakupljaju kristali mokraćne kiseline.

Uzroci i simptomi gihta

Mokraćna kiselina pojavljuje se kada jedete visokokalorično prženo meso ili hranu od ribe, bogatu purinskim bazama, povrćem, životinjskim mastima i alkoholom. Njegove soli pretvaraju se u kristale, postaju krivci za nastanak gihta, urolitijaze, gihtnog artritisa s deformacijom zglobova i kostiju.

Dobro je znati! Purinske baze sastavni su elementi stanica, odnosno njihove jezgre. U ljudskom tijelu, oni su, ali uglavnom dolaze s hranom (gotovo svi proizvodi sadrže purine u različitim količinama). Produkt razgradnje purinskih baza je mokraćna kiselina, koja se izlučuje putem bubrega. Ako postoje problemi u bubrezima, što dovodi do nakupljanja kiseline u tijelu, rezultat može biti razvoj gihta.

Giht odmah uzrokuje cepanje, rezanje, pulsiranje, peckanje boli, prvo u području palca, ekstremiteta, lakta ili koljena. Zglobova, periarticular tkiva oteklina, oteklina, oteklina lokalne vene, koža postaje vruće i crvene. Osoba ima groznicu, bol, čak i kada je dodirnuta ili premještena udom. Noduli se formiraju ispod kože - tophi, koji omekšavaju tijekom gihta napada.

Budući da se pogoršanje kroničnog gihta događa popraćeno aterosklerozom, dijabetesom, pretilošću, hipertenzijom, vrlo je važno odabrati hranu za giht. Budući da je ispravno odabrana prehrana može smanjiti koncentraciju mokraćne kiseline u krvi, osigurati liječenje gihta, kao i sve srodne bolesti, ublažiti pogoršanje i gnojnu bol koja se može proširiti na druge dijelove tijela ili potpuno imobilizirati osobu.

Što je giht, simptomi, liječenje:

Osnovna pravila prehrane

Započnite pridržavanje hipopurinske prehrane za giht uz smanjenje proizvoda uz prisutnost purinskih baza. Potrebno je povećati bubrežni izlaz mokraćne kiseline zbog konzumiranja velikih količina alkalne mineralne vode. Prelaze na 4-5 obroka dnevno, au intervalima konzumiraju vodu, čaj, kompote i kavu - najmanje 2,5 litre dnevno.

Dijeta za giht uključuje:

  • Promjena vrste hrane za kuhanje - prijelaz na kuhanu ili lagano prženu hranu
  • Isključivanje iz prehrane kod dijabetesa: marelice, lubenice, grožđe, kruške, dinje, grožđice, slatkiši, med, šećer, džem, alkohol.
  • Izuzetak u slučaju popratne hipertenzije takvih posuda i proizvoda kao što su: mesna juha, gazirana pića, sok od grožđa, alkohol. Masti: ovčetina, svinjetina, govedina, grickalice: masne, slane, začinjene, krem, kakao, kremasti sladoled, masne kolače, kolačići, čokolada. Meso (masne sorte), mast, riba, riba, vrhnje, kiselo vrhnje.
  • Isključivanje iznutrica: jetra, srce, mozak, jezik.
  • Isključivanje mesa mladih životinja i peradi: teletina, kokoši, budući da mlado meso sadrži mnogo purinskih baza.
  • Isključivanje mahunarki s visokim sadržajem purina: grah, grašak, grah, leća.
  • Potpuno isključivanje povrća kao što su kiseljak, špinat, rotkvice, rotkvice, šparoge, cvjetača, rabarbara.

Vraćajući se na racionalnu višekratnu prehranu za pretilost provodimo dane posta: voće, heljdu, svježi sir, krastavac, salatu, krumpir, rižinu kompot, mliječne proizvode i mliječne proizvode. Unos soli ograničen je na 5-7 g / dan, uključujući i sol u hrani.

Mora se imati na umu da je prejedanje i gladovanje čak i dan zabranjeno, jer se giht može pogoršati, kao i povećati uremiju.

Kako bi se smanjila tjelesna masnoća uz prehranu, vježbanje može biti učinjeno, ali je nemoguće preopteretiti tijelo kako bi se izbjeglo povećanje razine urične kiseline u krvi.

Izbornici - Dopušteni proizvodi

U primjeru dijetnog izbornika za giht su:

  • Kuhano meso i riba 150 gr. - 2-3 puta tjedno. Prilikom kuhanja purinskih tvari do 50% odlazi u juhu.
  • Mliječni, kiselo-mliječni proizvodi: doprinose uklanjanju purina iz tijela.
  • Kruh - raž, pšenica, može biti nekoliko proizvoda od tijesta.
  • Orah, jaja (1 jaje dnevno).
  • Povrće. Ukrasite se možete od krumpira, kupusa, tikvica, bundeve. Desert može biti od dinje ili lubenice.
  • Voće. Voćne salate i slastice mogu se pripremati od jabuka, marelica, šljiva, krušaka, breskvi, naranče.
  • Bobice. Kokteli, sokovi mogu biti od grožđa, trešanja, trešanja, jagoda, borovnica.
  • Čaj i kava s limunom (nisu jaki) ili s mlijekom, sokom, šipkom ili mente s medom.
  • Tijekom pogoršanja gihta - samo tekuća hrana iz mliječne kiseline, mlijeko, kissels, kompoti, povrće, voćni sokovi, čaj s limunom / mlijekom, juha od šipka, juhe od povrća, tekuće kaše.

U nastavku je prikazan detaljniji izbornik za giht tijekom 3 dana.

Dobro je znati!

Uz povećanu razinu mokraćne kiseline, vrijedi pridržavati se gore spomenute niskokarinske prehrane, u većoj mjeri koristiti proizvode s niskim sadržajem purina. U nastavku se nalazi tablica sa sadržajem purina u proizvodima (u miligramima mokraćne kiseline). Dnevno broj purina ne smije biti veći od 100-150 mg.

Prehrana broj 6

Prehrana broj 6 koju je napisao MI Pevzneru temelj je liječenja prehrane za giht. On iz prehrane isključuje hranu koja sadrži purine, oksalnu kiselinu i sol. Smanjuje unos proteina, masti, uključujući i vatrostalne masti, ugljikohidrata - uz pretilost.

To se mora zapamtiti kada slijedite dijetu o kompatibilnoj i nekompatibilnoj hrani:

  • Voće treba jesti na prazan želudac. Oni će donijeti svoju korist i napustiti želudac nakon samo 15-20 minuta. Ako ih pojede nakon mesa, oni se mogu zadržati u želucu, uzrokujući proces fermentacije i truljenja.
  • Nemojte istovremeno jesti krumpir, meso, ribu, kobasice ili jaja. Krumpir pripada biljkama velebilje, pa je bolje koristiti ga s zelenim povrćem.
  • Rajčica se ne kombinira s hranom skrobom, već konzumira s mesom, lisnatim povrćem, ribom, masti.
  • Proteini se ne slažu s ugljikohidratima šećera.
  • Mlijeko nije piće, pa se konzumira kao zasebna posuda. Odrasla osoba mora ograničiti svoju potrošnju, bolje je jesti više proizvoda mliječne kiseline.

Što se tiče mlijeka, stariji ljudi mogu jesti mlijeko, ovisno o sljedećim preporukama:

  1. Kombinirajte mlijeko sa slatkim voćem ili bobicama, povrćem sa sadržajem škroba, žitaricama, kruhom. Mlijeko se može razrijediti slatkim voćnim sokovima, sokom od mrkve. Možete jesti s raženim kruhom.
  2. Popijte mlijeko kao zasebnu posudu pola sata nakon rajčice i kiselog voća.
  3. Nemojte koristiti mlijeko nakon jela kako biste izbjegli blokiranje normalnog izlučivanja želučanog soka.
  4. Morate piti mlijeko u malim gutljajima, držite ga duže u ustima.

Prehrana: tradicionalne i nove prehrambene smjernice

U srednjem vijeku giht je nazvan "bolest kraljeva i aristokrata", ne samo znanstveni radovi koji su mu bili posvećeni, već i pjevanje u liričkim djelima. Razlog tome je prevalencija bolesti među "najboljim predstavnicima" čovječanstva. Tradicionalno, bolest je pratila one koji su mogli priuštiti da jedu puno i dobro jedu, piju velike količine alkohola, odnosno vladara, da znaju, dužnosnike bliske sudu znanstvenika i umjetnika.

Značajke bolesti

Giht se manifestira povećanim formiranjem mokraćne kiseline u tijelu i taloženjem njegovih kristala (natrij monourata) u tkivima. U većini slučajeva, oni se nasele u zglobovima, uzrokujući njihovu upalu, oticanje i osjetljivost.

simptomi

Simptomi gihta su karakteristični, ali, nažalost, u razdoblju teških simptoma, bolest postaje nepovratna. U prvoj fazi razvija se asimptomatski, neprimjetno. Vjerojatnost razvoja moguće je razjasniti samo testom krvi, pri čemu treba promatrati povećanu razinu mokraćne kiseline. Ali čak iu ovom slučaju nije ispravno govoriti o nedvosmislenoj prisutnosti bolesti, jer povećanje razine mokraćne kiseline može pratiti i druge bolesti, uključujući urolitijazu, upalni proces i nastanak tumora.

Giht se manifestira samo u trenutku kada se u zglobovima nakupi dovoljno velika količina kristala natrijevog monurata. To uzrokuje akutni artritis koji se može riješiti samo intenzivnom terapijom. U razdoblju egzacerbacije bolesniku se ukazuje na bolničko liječenje, a kada se postigne interkritično razdoblje preporučuje se korektivna dijeta za giht kako bi se normalizirala razina mokraćne kiseline u tijelu.

uzroci

Postoji mišljenje da je sklonost prema gihtu genetski određena. Međutim, prehrana i način života najutjecajniji su u razvoju bolesti. Suvremene znanstvene studije potvrđuju izravnu povezanost dnevne prehrane s učestalošću gihta i intenzitetom njegove manifestacije.

Glavni uzroci bolesti smatraju se glavnim bičevima dvadesetog stoljeća.

  • Pretilost. Posljednjih godina, učestalost gihta raste eksponencijalno. U pravilu, stanovnici razvijenih, bogatih zemalja pate od te bolesti. Prema istraživanjima, broj slučajeva u posljednjih petnaest godina povećao se 3-8 puta, uz jasnu tendenciju prema pretilosti populacije. Prekomjerno dobivanje na težini pridonosi upotrebi velikih količina mesa, morskih plodova, masne hrane i brze hrane, piva. U kombinaciji sa sjedećim načinom života, to dovodi do otpornosti na inzulin (stanični imunitet) i arterijske hipertenzije. Ovi uvjeti pokreću proizvodnju mokraćne kiseline u tijelu. Prema rezultatima nekoliko studija koje su proveli američki i kineski znanstvenici u razdoblju od 2002. do 2005. gojaznost i prekomjerna težina uvelike povećavaju rizik od razvoja gihta.
  • Prijem alkohola. Pojava bolesti bila je povezana s čestom upotrebom alkohola u srednjem vijeku. U suvremenoj povijesti ovaj je odnos empirijski potvrđen. Godine 2004. objavljeni su rezultati istraživanja utjecaja alkohola na razvoj gihta u muškaraca. Tri američka stručnjaka H. Choi, K. Atkinson i E. Karlson već više od dvanaest godina prikupljaju podatke iz promatranja više od pedeset tisuća Amerikanaca. Tijekom tog vremena sedam stotina trideset ispitanika koji su redovito konzumirali alkohol razvili su giht. Znanstvenici su zabilježili izravan odnos bolesti ne sa svim alkoholnim pićima, nego s pivom i jakim alkoholom, kao što su lučko vino i slična pića. Istodobno nije utvrđen učinak pijenja vina na učestalost gihta.
  • Način života Suvremeni pristup gihtu omogućuje nam da ovu bolest interpretiramo kao karakterističnu za ljude koji žive u ekonomski razvijenim regijama. Taj zaključak su dali kineski stručnjaci Z. Miao i C. Li kao rezultat istraživanja provedenog 2008. godine. Na njemu je sudjelovalo pet tisuća ljudi iz urbanih i ruralnih područja. Znanstvenici su primijetili da je učestalost bolesti u gradovima 13 puta veća nego u selima. Razlog tome je razina ekonomskog razvoja regija i dostupnost “koristi civilizacije” za određenu osobu.

U svakom slučaju, postoji izravan učinak prehrane na pojavu bolesti. Stoga je pravilna prehrana za giht hitna stvar za njezine manifestacije, nakon slabljenja upalnih događaja i za prevenciju recidiva akutnog artritisa.

Pravila prehrane za giht

Dijeta za giht tijekom egzacerbacije i remisije treba isključiti hranu bogatu purinima. U skladu s trenutnim terapijskim preporukama, smanjenje količine purina u prehrani smanjuje količinu proizvodnje mokraćne kiseline.

Što ne

Najveća količina purina karakteristična je za proteinske proizvode. Stoga popis proizvoda koji trebaju biti ograničeni izgleda impresivno.

Dijeta i prehrana za giht - što možete i ne možete jesti, stolni proizvod, jelovnik za tjedan dana

Hrana koja čini dnevni obrok osobe treba uključivati ​​hranu koja ima veliku količinu korisnih tvari za tijelo. Korisni recepti će nam pomoći da ostanemo zdravi i atraktivni, bez obzira na dob. Međutim, ako dijeta nije uravnotežena ili postoji velika količina masnih, začinjenih ili teških obroka za probavni sustav, tada metabolizam osobe može biti poremećen, a soli mokraćne kiseline će se nakupiti u tijelu. To posebno vrijedi za muškarce. Povećana koncentracija ovih soli će dovesti do upale zglobova, što se naziva giht.

Opći opis patologije i načela prehrane

Važno je znati! Liječnici su u šoku: "Postoji učinkovit i pristupačan lijek za bol u zglobovima." Pročitajte više.

Giht je kronična bolest zglobova, koja je popraćena prilično jakom boli i drugim simptomima averzije. Naravno, neophodno je provesti liječenje, jer je kvaliteta života pacijenata značajno pogoršana, a mobilnost je ograničena. Kako se nositi s patologijom moguće je kod kuće, ako slijedite sve preporuke liječnika. Najprije je potrebna dijeta za pacijenta s gihtom. U isto vrijeme, omjer propisan od strane liječnika treba promatrati ne samo tijekom pogoršanja bolesti, već i tijekom remisije. Svaki dan morate paziti na svoju prehranu. Pravilna prehrana za giht je zalog ljudskog zdravlja i jamstvo smanjenja slučajeva akutne patologije.

Giht je bolest povezana s poremećenim metaboličkim procesima u tijelu. Stoga je uravnotežena terapija za giht vrlo važna za liječenje. Uzrok bolesti leži u povećanoj koncentraciji mokraćne kiseline u tijelu, čije soli se talože u zglobovima. Dijeta koja se mora svakodnevno promatrati može smanjiti njezinu količinu u krvi, jer se bubrezi ne mogu sami nositi s tim.

Simptomi bolesti

Najčešći simptomi gihta javljaju se kod muškaraca starijih od 40 godina. Kod žena se patologija razvija s početkom postmenstrualnog razdoblja. Treba napomenuti da giht može utjecati na gotovo sve zglobove, ali se najčešće primjećuje na nogama.

Ako se prehrana ne promatra tijekom pojave simptoma gihta, mogu se povremeno pojaviti recidivi, jer se bolest ne može potpuno izliječiti.

Giht ima oštar napad. Često se bol pojavljuje noću. Soli mokraćne kiseline najprije se talože u velikim zglobovima prstiju, koljena i stopala. Simptomi gihta obično se pojavljuju vrlo snažno, stoga je teško pomiješati giht s drugim bolestima zglobova. Ako tijekom liječenja gihta kod kuće ne slijedi dijeta, patologija se može proširiti na sve zglobove.

Povećana koncentracija soli mokraćne kiseline promatrana je ne samo u zglobu, već iu ligamentnom aparatu, membranama hrskavice, uzrokujući upalu. Naravno, jedan dan gihta može se manifestirati u punoj snazi. Patologija ima sljedeće simptome:

  • jaka bol;
  • crvenilo kože u zahvaćenom području;
  • povećanje lokalne temperature;
  • izgled natečenosti.

Kod bolesnih muškaraca simptomi se obično pojavljuju rano ujutro ili usred noći. Akutno razdoblje može trajati jedan dan ili više od 3 dana. Tijekom dana simptomi gihta mogu donekle smanjiti njihov intenzitet, iako se bol povećava s početkom večeri. U ovom slučaju, čovjek može govoriti o tim povredama u prehrani, koji obično razvija liječnik za giht.

Postoje i drugi znakovi bolesti: kosti se pojavljuju na rukama ili nogama. Iako muškarci imaju giht ili žene, pacijent mora konzultirati liječnika. To će dati priliku za točnu dijagnozu, započeti odgovarajući tretman i napraviti ispravnu prehranu.

Uravnotežena prehrana s razvojem gihta pomoći će vam da dugo zaboravite na pogoršanje.

dijagnostika

Dijagnoza uključuje vizualni pregled zgloba pogođenog gihtom, radiografijom i laboratorijskim testovima krvi i urina. X-zrake mogu odrediti stanje artikulacije, prisutnost osteofita. Laboratorijski testovi pružaju mogućnost uočavanja povećane razine mokraćne kiseline u krvi. Simptomi i znakovi koje opisuje bolesnik s gihtom pomažu u propisivanju odgovarajućeg liječenja. Ovisno o stupnju koncentracije mokraćne kiseline u tijelu pacijenta, može mu se propisati lijek za promicanje njegovog uklanjanja.

Načela prehrane

Možete se riješiti bolesti kod kuće, jer u bolnici nema potrebe. Terapija podrazumijeva poštivanje pravilne prehrane - dijeta koja je, kada je giht glavna metoda liječenja i prevencije relapsa. Uzorak dijeta izbornik za giht je liječnik, uzimajući u obzir individualne karakteristike tijela i povezane bolesti. Trebala bi biti usmjerena na uklanjanje povećane razine mokraćne kiseline u tijelu, kao i na znakove patologije. Da bi to učinio, čovjek mora revidirati svoju prehranu za svaki dan i slijediti određenu prehranu.

Proizvodi s gihtom ne bi smjeli imati u svom sastavu purine, koji se pretvaraju u mokraćnu kiselinu (tablica zabranjenih i dopuštenih proizvoda će biti prikazana u nastavku). Popis takvih proizvoda uključuje gotovo sve povrće i voće, pa je hrana u bolesnika s gihtom uglavnom slična jelovniku vegetarijanaca. Recepti za giht za giht nisu složeni ili složeni, međutim, oni moraju biti pripremljeni ispravno, a svi sastojci za prehranu moraju se uzeti s popisa u tablici dopuštenih proizvoda.

Medicinska prehrana za giht pomoći će pacijentu da se brzo riješi neugodnih i bolnih simptoma kod kuće. Međutim, uporaba masnih ili začinjenih jela može izazvati relaps i povećanu razinu mokraćne kiseline u tijelu dovoljno brzo. Na primjer, maksimalna količina purina sadrži kavu, čija uporaba može izazvati napad. Alkohol također može pridonijeti tome, osobito pivo i pića na bazi grožđa, tako da su isključeni iz prehrane.

Pravilna prehrana tijekom pogoršanja gihta ili remisije treba provoditi svaki dan. Budući da je potrebno liječiti kod kuće, pacijent mora biti spreman riješiti se simptoma bolesti, a volja ne ometa dijetu. Tablica dopuštenih namirnica za giht, kao i dolje prikazani recepti, pomoći će u kreiranju individualnog menija uzimajući u obzir sve značajke tijela i patologiju pacijenta.

Hrana tijekom tretmana gihta može biti ukusna i raznolika. Prehrana, koja mora udovoljavati zahtjevima tijela, ne podrazumijeva previše stroga ograničenja, međutim, pridonosi pravilnom načinu života.

Što ne jesti za giht

Ako pacijent ima leziju zglobova na nogama, potrebno je saznati što se ne može jesti s gihtom. Činjenica je da se tijekom dijete neke namirnice (čak i plodovi) ne preporučuju jer sadrže određenu količinu purina. Nije moguće izliječiti ili barem ukloniti simptome bez odgovarajuće prehrane. Sljedeća tablica će pokazati da ne možete jesti s gihtom.

Tablica 1. Zabranjena hrana za giht

Oni proizvodi koje popis sadrži, ne možete jesti s gihtom na nogama u svakom slučaju. Ova tablica uvijek treba biti pri ruci tijekom kuhanja.

Do nedavno, liječnici su sumnjali da je moguće jesti rajčice za giht. Činjenica je da se ta hrana nalazi u prehrani, iako sadrže purine (oksalna kiselina). Međutim, u rajčicama je količina toliko beznačajna da ih je ne samo jesti, nego i korisna. Rajčica sadrži veliku količinu vitamina, minerala i organskih kiselina. Ovi proizvodi dobro podupiru imunitet. Osim toga, rajčice sadrže antioksidante i fitoncide, koji pridonose eliminaciji upalnog procesa, koji se aktivira gihtom.

Rajčica za giht može se jesti u bilo kojoj količini. Činjenica je da oni imaju dobar učinak na metabolizam u tijelu. Najbolje od svega, korisna svojstva ovih proizvoda manifestiraju se nakon toplinske obrade i dodavanja biljnog ulja.

Giht rajčica za giht može i treba biti, oni ne povrijediti.

Osim onih proizvoda koji su zabranjeni u prehrani za giht na nogama, postoje i oni koji se mogu koristiti u ograničenim količinama. Sljedeća tablica sadrži popis:

Tablica 2. Proizvodi dopušteni u ograničenim količinama

Oprez također treba primijeniti med. Kao što se može vidjeti, mnoge namirnice su još uvijek nepoželjne u prehrani ako pacijent pati od gihta na nogama. Međutim, hrana može biti vrlo ukusna i raznolika. Samo se morate naviknuti na to, jer je giht kronična patologija koja može smetati osobi cijelog života. Stoga se dijeta mora strogo slijediti, jer čak i jedna šalica kave može izazvati napad.

Što možete jesti s gihtom

Giht nije jednostavna bolest koja zahtijeva odgovoran stav i poštivanje načela pravilne prehrane. Zato biste trebali znati koje namirnice možete jesti i koje su zabranjene. Prethodna tablica sadržavala je informacije o tome koje namirnice ne treba konzumirati i zašto one imaju negativan učinak na tijelo. Sada morate shvatiti što možete jesti s gihtom.

Tablica 3. Dopušteni proizvodi

Za giht možete jesti sjeme i sve vrste oraha na nogama:

Kikiriki se ne smije konzumirati jer je bogat purinima. Mnogi pacijenti ne znaju je li moguće piti kvas s gihtom. Odgovor je jednostavan: možete i trebate. Dijeta uključuje korištenje gotovo svih voća i povrća s rijetkim iznimkama. Na primjer, možete jesti trešnje za giht. Oko 20 plodova može se jesti dnevno. Korisni trešnjevi kompoti, sokovi i voćni napici. Lingonberry giht je osobito korisna. Morz iz njega doprinosi uklanjanju viška purina.

Također je važno razumjeti kako su riblje ulje i kombucha korisni za giht. Riblje ulje jedinstveno je skladište vitamina. Sadrži gotovo sve minerale koji su potrebni tijelu. Riblje ulje danas se prodaje u kapsulama, pa je uzimanje vrlo jednostavno. U svom sastavu tvar ima polinezasićene masne kiseline, koje djeluju protuupalno. Stoga, riblje ulje za giht treba uzeti nužno. Međutim, uzimajući alat, morate biti oprezni ako ima kamenaca u ureterima.

Što se tiče čajne gljivice, nije preporučljivo koristiti ga. Alat može povećati probavnu aktivnost želučanog soka. Kombucha u svom sastavu ima kvasac i oksalnu kiselinu, što je kontraindicirano kod gihta. Osim toga, Kombucha sadrži veliku količinu ugljikohidrata koji su nepoželjni u prehrani za pretilost.

Dijeta za giht na nogama - meni (principi pripreme)

Dijeta za giht na nogama je temelj liječenja. Bez njega, učinci lijekova koje je propisao liječnik bit će nepotpuni i neučinkoviti. Prehrana ima specifičnu strukturu. Preporučljivo je da meni pomogne liječnik koji će uzeti u obzir određene značajke tijela.

Prehrana uključuje korištenje tekućih ili polutečnih posuda koje sadrže sastojke s popisa u tablici dopuštenih proizvoda. Osnova jelovnika sastoji se od povrća, juha od povrća i voćnih salata, kompota, mineralne vode (alkalne). Obroci trebaju biti organizirani tako da su djelomični - najmanje 5 puta dnevno.

Pacijent je dužan dnevno piti najmanje 2 litre tekućine. Budući da je dijeta predviđa za post dana (oni pomažu tijelu nositi s asimilacijom hrane i pravodobno uklanjanje mokraćne kiseline), tijekom kojeg pacijent ne jede nikakva jela osim povrća salate.

Pravilna prehrana tijekom gihta uključuje uporabu više vegetarijanskih recepata. To uzima u obzir prisutnost komorbiditeta u bolesnika. Na primjer, ima povišenu razinu kolesterola, što znači da ne smije jesti žumance.

Mnogi čimbenici moraju biti uzeti u obzir u slučaju dijabetesa. Primjerice, takvi pacijenti trebaju ograničiti uporabu pekarskih proizvoda i proizvoda od brašna. U isto vrijeme iz menija morate potpuno eliminirati slatka jela i šećer. Također, s dijabetesom nije poželjno koristiti med.

Giht na nogama je često u kombinaciji s pretilosti. U ovom slučaju, izbornik je značajno ograničen strogim popisom posuđa. Činjenica je da je previše tjelesne težine štetno za zglobove. Popis dopuštenih proizvoda u ovom slučaju ne uključuje meso i ribu. Takva dijeta osigurava češće dane držanja. Ponekad njihov broj može doseći 4 puta tjedno.

Slimming s giht, koji je lokaliziran na nogama, ne bi trebao biti oštar, jer će oštetiti tijelo više. Recepti na izborniku trebaju biti takvi da tjelesna težina ne ide prebrzo. Obroci se ne svodi na potpuno izgladnjivanje. U ovom slučaju, stanje pacijenta kod gihta je znatno lošije.

Pročišćavanje tijela se ne događa ako ne dobije sve potrebne tvari iz gornjeg popisa, energetske potrebe osobe nisu u potpunosti zadovoljene. U ovom slučaju, konzumiraju se vlastiti proteinski spojevi tijela. Zbog toga se povećava razina mokraćne kiseline, taloži se u sinovijalnoj tekućini i izaziva upalni proces.

Postoje sljedeći principi izbornika:

  1. Tijekom pripreme raznih jela potrebno je upotrijebiti što manje soli, što pridonosi pojavi urata u tkivima.
  2. Količina potrošene tekućine treba povećati. To će omogućiti brzo uklanjanje spojeva mokraćne kiseline iz tijela.
  3. Recepti trebaju biti takvi da je njihov ukupni sadržaj kalorija mali.
  4. Rajčica ne smije biti potpuno isključena.
  5. Poželjno je potpuno napustiti majonezu, životinjsku mast i zaboraviti na alkohol zauvijek. Ako je pacijent gurman i voli jela u koja se dodaje vino, onda je takve recepte potrebno isključiti iz jelovnika.
  6. Ako pacijent ne prestane piti čaj ili kavu, ponavljanje gihta može se ponoviti, a bol se pojačava.

Nemoguće je prejesti - to je dodatno opterećenje mokraćnog sustava.

Kao što možete vidjeti, dijeta s bolešću poput gihta nogu nije hir liječnika, već nužnost. Pacijent mora znati koji se proizvodi mogu konzumirati, a koji ne mogu. Stoga bi bolesnici trebali imati strpljenja, prestati s lošim navikama i zauzeti se za svoje zdravlje.

Dijeta za giht: tablica broj 6

Nemoguće je potpuno izliječiti prikazanu bolest, osobito ako se dogodi u vezi s pretilošću ili dijabetesom. Međutim, antipurinska dijeta broj 6 za giht pomoći će eliminirati pogoršanje ili smanjiti broj recidiva. Dizajniran je za tjedan dana, iako ga se stalno možete držati.

Čak i "zanemareni" problemi sa zglobovima mogu se izliječiti kod kuće! Samo nemojte zaboraviti razmazati ga jednom dnevno.

Obroci imaju takve značajke:

  1. Sve one namirnice koje sadrže veliku količinu purina i oksalne kiseline potpuno su isključene iz jelovnika.
  2. Tablica br. 6 osigurava umjereni unos soli. U nekim teškim slučajevima, ovaj proizvod je potpuno isključen.
  3. U tjedni jelovnik dodaju se alkalne namirnice: povrće, mlijeko.
  4. Količina slobodnog unosa tekućine značajno se povećava, ako, naravno, nema kontraindikacija od srca i krvnih žila.
  5. Tablica 6 također predviđa smanjenje životinjskih proteina i vatrostalne masti u izborniku.

Važno je! Ako je giht u nogama kompliciran pretilošću, onda su one namirnice koje sadrže velike količine ugljikohidrata isključene iz prehrane.

Sadržaj proteina u prehrani također treba smanjiti na 0,8-1 g po kilogramu težine. To će praktički zaustaviti proizvodnju mokraćne kiseline, što će zaustaviti razvoj pogoršanja gihta u nogama.

Postoji posebna tablica normi svih tvari koje se moraju unositi kada se koristi izbornik prehrane broj 6:

Tablica 4. Norme tvari koje ulaze u organizam pomoću dijete broj 6

Klasični sedmodnevni meni za giht na stopalima potpisuje liječnik. Opcije tablice broj 6 za tjedan mogu biti nekoliko. Hrana u isto vrijeme ne razlikuje se ni u kakvim značajkama. Hrana se kuha kao i obično, temperatura posuđa je normalna. Meso i riba je bolje kuhati, ali juhu treba naliti, jer sadrži sve purine iz tih proizvoda. Isto vrijedi i za gljive.

Izbornik tablice broj 6 za tjedan dana za ljude s gihtom osigurava jedan dan istovara. Rezultat takve prehrane bit će normalizacija prehrane, stabilizacija metabolizma purina, smanjenje količine soli mokraćne kiseline. Tablica 6 također omogućuje značajno smanjenje tjelesne težine, uklanjanje upale i bolova u zglobovima nogu, te smanjenje vjerojatnosti ponovnog pojave pogoršanja stanja. Međutim, prije nego počnete s ovom dijetom, trebate se posavjetovati s liječnikom.

Unatoč nedostatku krutog okvira u prehrani, tablica broj 6 možda nije pogodna za svakoga. Kakav učinak takva prehrana može imati na pacijenta ovisi o karakteristikama njegova tijela, tijeku gihta. Važno je! Ako se u pacijentu nađu depoziti mokraćnih soli u nogama, obvezna je konzultacija s liječnikom. Ako je pacijent pretil, može mu se dodijeliti tablica broj 8, koja osigurava strože filtriranje popisa odobrenih proizvoda.

U skladu s dijetom broj 6, prije odlaska u krevet, pijte 200 ml tekućine.

Dijeta za giht tijekom pogoršanja

Dijeta gihta tijekom egzacerbacije pomoći će u uklanjanju neugodnih bolnih simptoma i vraćanju mobilnosti koju osoba gubi tijekom razvoja upale. Iz izbornika možete u potpunosti isključiti meso i riblje proizvode. Prehrana za giht omogućuje češće održavanje dana gladovanja (svaki drugi dan).

U ovom trenutku možete jesti samo povrće i voće. Nakon nestanka bolova u nogama i uklanjanja edema, možete otići na uobičajeni sedmodnevni meni. Stroga dijeta za pogoršanje gihta traje najviše 3 dana. Obroci trebaju biti česti i djelomični kako ne bi preopterećivali probavni sustav, iako je nemoguće opterećenje želuca s takvim izbornicima.

Tijekom egzacerbacije možete koristiti sljedeći jednodnevni meni:

  1. Na prazan želudac - pola čaše prethodno zagrijane alkalne mineralne vode ili bujnih kukova (možete koristiti cikoriju).
  2. Doručak - pola porcije zobene kaše (treba biti tanak), čaša mlijeka.
  3. 11 sati - 1 čaša soka od jabuke. Umjesto toga, možete jesti sirove jabuke (1 kom.).
  4. Ručak - juha od pirea od povrća (pola servi), mliječni mliječi.
  5. 17 sati - sok od mrkve ili rajčice (staklo).
  6. Večera - pola porcije tekuće mliječne riže kaše, 1 čaša voćnog kompota (jagode, kruške, jabuke).
  7. 21 h - čaša kefira.
  8. Za noć - čaj s mlijekom i medom (nije poželjno za dijabetes) ili zeleni čaj bez šećera - 1 šalica.

Ovaj se izbornik može koristiti sve dok simptomi upale nogu ne nestanu.

Nakon razdoblja pogoršanja, manja količina kuhanog mesa može se dodati u prehranu, što je bolje jesti u obliku parića mesnih okruglica ili mesnih okruglica. Također, mesni proizvodi mogu se peći.

Ako pacijent koji boluje od gihta nema ovaj izbornik, uvijek ga možete promijeniti. To uzima u obzir sve značajke moći u tom razdoblju. Giht na nogama zahtijeva ozbiljan i odgovoran pristup.

Značajke dana posta

Dijeta za giht tijekom remisije isključuje terapijski post. Potpuni prestanak prehrane izaziva pogoršanje, pa ga tradicionalno liječenje ne pozdravlja. Na taj dan možete jesti hranu (povrće ili voće) iste vrste, npr. Zelene jabuke ili krumpire. Ako je potrebno, možete napraviti salatu od nekoliko vrsta povrća ili voća (isključeno je grožđe i maline).

Ako pacijent s gihtom ne želi jesti biljnu hranu, možete koristiti dijetalni kefir, svježi sir, mlijeko ili rižu. Potonje je vrlo uobičajeno. Za kuhanje se koriste sljedeći proizvodi: riža (75 g) i jabuke. Riža se kuha na razrijeđenom mlijeku. Potrebno ga je jesti za nekoliko prijema tijekom dana u malim porcijama. Između obroka možete pojesti kompot od jabuke ili pića. Ukupan broj jabuka dnevno za giht ne smije prelaziti 250 g. Ako trebate pripremiti kompot, onda je u ovom slučaju bolje ne koristiti šećer.

Dijeta skuta-kefira tijekom gihta uključuje uporabu 400 g nemasnog svježeg sira i pola litre kefira tijekom dana. Takva prehrana će vam pomoći da se brzo riješite mokraćne kiseline.

Liječenje bolesti treba provesti odgovorno. Postignut pozitivan rezultat je lako izgubiti, ako podlegnete iskušenju i jedete zabranjeni proizvod.

Dijeta gihta: tjedni meni

Dijeta tijekom odsutnosti simptoma je različita. Sljedeći će biti predstavljen grubi izbornik za tjedan dana s gihtom. Tjedni obroci u ovom slučaju izgledat će ovako:

  1. Doručak. Mliječna kaša, svježi krastavac, šipak ili cikorija.
  2. Ručak. Malo masnoće, pomiješano s kiselim vrhnjem, voćnim želeom.
  3. Vrijeme čaja Juha od krumpira, tikvice, punjena rižom, s umakom od vrhnja, svježim jagodama s vrhnjem.
  4. Večera. Sir, kolači od kupusa (brokule ili kiseli kupus), sok od rajčica.
  5. 22 sata Jabuka.
  1. Doručak. Mliječna kaša od riže, mrkva, naribana s vrhnjem, jaje (kuhana meko kuhana riža), čaj s limunom ili cikorijom.
  2. Ručak. Mladi kuhani krumpir, svježi krastavac, sok od jabuke.
  3. Vrijeme čaja Jabuka od povrća s kiselim vrhnjem (ne može se koristiti majoneza), lonac od svježeg sira, mliječni žele.
  4. Večera. Pečene jabuke, voćni sok.
  5. 22 sata Čaša kefira.
  1. Doručak. Salata od svježeg bijelog kupusa s biljnim uljem, tjestenina s svježim sirom, zeleni čaj.
  2. Ručak. Krumpirići od krumpira s kiselim vrhnjem, voćnim sokom.
  3. Vrijeme čaja Vegetarijanski boršč, kuhano meso puretine, limunov žele.
  4. Večera. Sirevi s kiselim vrhnjem, gulaš od povrća, voćni žele.
  5. 22 sata Jabuka.
  1. Doručak. Kaša od heljde, kupus i salata od jabuka (kiseli kupus ili brokula), jaje, čaj.
  2. Ručak. Apple lonac s dodatkom mrkve, bujon kukova.
  3. Vrijeme čaja Povrće s povrćem, palačinke sa sirom, voćni žele.
  4. Večera. Pečene jabuke, bundeve, sok od voća.
  5. 22 sata Kiselo mlijeko
  1. Doručak. Svježa salata od rajčice, svježi sir pomiješan s kiselim vrhnjem, voćni žele.
  2. Ručak. Brokule ili burgeri od kupusa, ukus šipka.
  3. Vrijeme čaja Juha od mliječne tjestenine, punjena kupusom punjena kašom od heljde, datulama ili dragunom (grožđe se pojavljuje u nekim primjernim dijetama, ali je, kao i vino, nepoželjan proizvod u prehrani).
  4. Večera. Puding od skuta, pljeskavice od mrkve, kompot od voća.
  5. 22 sata Jabuka.
  1. Doručak. Kašica od prosa mlijeka, salata od povrća (ili kiseli kupus), meko kuhano jaje ili omlet, čaj.
  2. Ručak. Zrazy od mrkve s dodatkom jabuke, bujnih kukova.
  3. Vrijeme čaja Juha od kupusa, puding od svježeg sira, mliječni kissel.
  4. Večera. Proteinski omlet, tikvice, zapečeni s kiselim vrhnjem, voćnim sokom.
  5. 22 sata Kefir.
  1. Doručak. Svježa povrća salata (krastavci i rajčice), svježi sir s vrhnjem, kompot. U salatu možete dodati malu količinu rotkvice.
  2. Ručak. Pečeni kupus od brokule, voćni žele.
  3. Vrijeme čaja Okroška, ​​kuhana piletina, pečene jabuke.
  4. Večera. Biljni ragu, biser ječam, svježi sir, zeleni čaj.
  5. 22 sata Jabuka ili kefir.

Ova dijeta je samo primjer primjer pacijenta s gihtom. Kao što vidite, nema kave, nema alkohola, nema gljiva, nema masti. Ali ova dijeta sadrži datume, svježe povrće i sokove. Možete se počastiti slatkim i jesti sladoled.

Takva je prehrana zdrava i može se koristiti čak i ako osoba nema gihta. Ako takav primjerni način ishrane ne voli pacijenta, on se uvijek može promijeniti. Danas specijalist može kreirati individualnu dijetu za svakog pacijenta koji pati od gihta, uzimajući u obzir njegov ukus. Međutim, nije preporučljivo to učiniti sami.

Hrana za giht: recepti

Liječenje gihta mora biti učinjeno, iako je gotovo nemoguće u potpunosti izliječiti ovu bolest bez ispravljanja metaboličkih procesa u tijelu. Neki lijekovi se ne mogu nositi s ovim zadatkom, pa je pacijentu propisana dijeta. Budući da su neke opcije izbornika već navedene, možete razmotriti neke od najkorisnijih recepata jela. Izvor sastojaka je tablica i popis odobrenih namirnica.

Dakle, obično se u prehrani koriste takva jela:

  • vegetarijanski boršč;
  • juha od krumpira;
  • gulaš od povrća;
  • salata od krastavaca;
  • salata od graška i mrkve;
  • juha od mlijeka s rezancima;
  • zobena kaša od mlijeka;
  • cheesecakes;
  • palačinke od krumpira;
  • lonac od sira;
  • izvarak od sušenog šipka;
  • izvarak pšeničnih mekinja.

U nastavku su opisani recepti za svako jelo.

Vegetarijanski boršč Najprije prokuhajte vodu i posolite. Zatim bacite sjeckani krumpir. Dok je ključanje, potrebno je pržiti pre-cut luk, ribane mrkve, repa u rafiniranom biljnom ulju (2 žlice. L.) u tavi. Kada je sve dobro drenirano, možete dodati posudu sokom od soka od rajčice i nastaviti kuhati na srednjoj vatri. Višak tekućine treba ispariti. Kad su krumpiri spremni, u posudu se dodaje povrće koje se peče u tavi. Ovdje biste također trebali baciti isjeckan kupus. Što duže prokuha, to će mekše postati. Nekoliko minuta prije nego što je boršč spreman, po želji se dodaju sjeckani papar i zelenilo. Jedenje ovog jela može biti često, jer je vrlo korisno.

Juha od krumpira. Ovaj se recept često koristi. Za kuhanje su vam potrebni krumpir, pola jaja, malo maslaca, brašna, zelenila i žlica kiselog vrhnja. Kuhani krumpir se mora protrljati kroz fino sito i pomiješati s umakom. Priprema se na sljedeći način: brašno se suši u peći, a zatim mu se doda 40 g juhe od krumpira. Smjesa se mora prokuhati i preliti u tavu s krumpirom. Zatim se juha i maslac dodaju u juhu, ponovno kuhaju, nakon čega je možete pojesti.

Gulaš od povrća. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi: mrkva - 3 kom., Krumpir - 6 komada, luk - 1 kom., Zeleni grašak - 1 šalica, maslac - 1 tbsp. l., kiselo vrhnje - 100 g, prstohvat soli. Luk mora biti sjeckan i prziti u biljnom ulju (mast ili masti se ne mogu koristiti), rezati mrkve u kockice i baciti u tavu. Promiješati gulaše dok se ne omekša. Nakon toga, u tavi morate zaliti grašak, kuhani krumpir, sol i kiselo vrhnje. Pirjajte cijelu smjesu oko 15 minuta.

Salata od krastavaca. Osim krastavaca, ovdje se mogu dodati i rotkvice i listovi salate. Ne zaboravite da je rotkvica uključena u popis proizvoda dopuštenih za uporabu u ograničenim količinama. Sve ovo povrće mora biti sjeckano, miješano i začinjeno kiselim vrhnjem ili niskomasnom kremom.

Salata od zelenog graška i mrkve. Ovdje se može dodati i rotkvica, iako se jelo češće proizvodi bez njega. Mrkvu treba ribati i pomiješati s graškom. Nadalje, salata je obogaćena zelenilom i pomiješana s kiselim vrhnjem.

Mliječna juha s rezancima. Prvo, držite rezance oko 5 minuta u običnoj vodi. Zatim se doda prethodno kuhano mlijeko. Nakon toga juha se kuha dok ne bude gotova. Prije završetka kuhanja u juhu možete dodati maslac i šećer. U nekim slučajevima, umjesto šećera, možete dodati med.

Zobena kaša s mlijekom. Mlijeko treba kuhati i dodati žitarice, šećer i sol. Kaša se kuha dok se ne skuha. Prije završetka kuhanja možete posudu dodati maslac. Umjesto šećera, možete koristiti i med (ako nema kontraindikacija).

Cheesecakes. Za njihovu pripremu trebat će krem ​​sir - svježi sir. Miješa se s grizom i jajetom. Konzistencija smjese treba biti gusta. Nakon toga se stvaraju kolači od sira, umotani u brašno i prže na maslacu. Moraš ih jesti toplo. Možete koristiti krem ​​sir pomiješan s kiselim vrhnjem i šećerom.

Uštipci od krumpira. Potrebno je natopiti 200 g sirovog krumpira na finom rende, pomiješati ga s pola jaja, 20 g brašna, 50 g kiselog vrhnja i žličice biljnog ulja. Nastalo tijesto dobro se miješa i prži u tavi.

Torta od sira. Trebali biste pomiješati 50 ml mlijeka, 75 g svježeg sira, 2 bjelanjaka, kiselo vrhnje, malo maslaca, šećer. Sve sastojke treba dobro miješati, staviti na namašćeni lim za pečenje i staviti u pećnicu. Prije posluživanja, prelijte kiselo vrhnje preko lonca.

Kada giht je koristan izvarak od sušenih bobica divlje ruže. Potrebno je pomiješati 30 g sirovine sa 270 g vode i kuhati 10 minuta. Možete dodati šećer prije završetka kuhanja.

Odvarak pšeničnih mekinja. U loncu kipuće vode (1 litra) umočite 200 g sirovine i kuhajte najmanje sat vremena. Izvadite mekinje i ispustite tekućinu. Sirovina se prvi put ne pritisne, a drugi put - da.

Ovi recepti su prilično jednostavni za pripremu i čine osnovu prehrane. Pravilna prehrana doprinosi uklanjanju mokraćne kiseline i uklanjanju upalnog procesa kod gihta. Da ga ne bi ponovili, osoba treba zaboraviti na takve proizvode kao što su: mast, kava, grožđe, a osobito - alkohol. Samo uz ovo stanje liječenje gihta može biti učinkovito. Blagoslovi vas!

Kako zaboraviti na bolove u zglobovima?

  • Bolovi u zglobovima ograničavaju vaše kretanje i puni život...
  • Zabrinuti ste zbog nelagode, škripanja i sustavne boli...
  • Možda ste pokušali s hrpom lijekova, krema i masti...
  • Ali sudeći po tome što čitate ove retke - nisu vam puno pomogli...

No, ortoped Valentin Dikul tvrdi da postoji zaista učinkovit lijek protiv bolova u zglobovima! Pročitajte više >>>


Članci O Depilacije