Hrana za giht i povećana mokraćna kiselina: što može i ne može jesti?

Kompetentna dijeta za giht je isti element terapije kao lijekovi, fizioterapija i fizioterapija. Korištenje zabranjenih proizvoda smanjuje učinkovitost terapije, ispunjava stanice purinima, izaziva aktivnu proizvodnju mokraćne kiseline. Rezultat - povećana nelagoda, jaka bol u zglobovima, povećana oteklina, slaba analiza.

Kada se razvija režim liječenja, liječnik podsjeća pacijenta koliko je važna prehrana gihta. Tablica proizvoda koja pozitivno i negativno utječe na razmjenu mokraćne kiseline u tijelu, pomoći će u stvaranju jelovnika za svaki dan.

Zašto se morate držati dijete?

Glavna bit prehrane za giht - kontrola proizvodnje i proizvodnje mokraćne kiseline. Ovaj prehrambeni sustav pomaže u poboljšanju dobrobiti i smanjenju boli, što rezultira smanjenjem bolesti.

Posljedice nepoštivanja dijete s gihtom uključuju:

  • bolesti bubrega (gihtni nefritis);
  • razvoj zatajenja bubrega;
  • hipertenzija i oštećenje kardiovaskularnog sustava;
  • poraz drugih unutarnjih organa s formiranjem gihtnih čvorova u njima (srce, pluća, mozak);
  • ateroskleroza;
  • oštećenja svih zglobova i razvoj erozivnog artritisa.

Valja napomenuti da ova dijeta ne liječi, nego samo doprinosi ubrzanom oslobađanju kiseline i soli tijekom pogoršanja artroze. Također značajno smanjuje tjelesnu težinu, koja igra važnu ulogu u oporavku tijela nakon teške terapije lijekovima.

vrsta

Dijeta 6E je varijacija tablice br. Imenovan sa sličnim indikacijama za bolesnike s pretilosti. Energetska vrijednost je smanjena na 1950-2000 Kcal (sadržaj bjelančevina na razini od 70 g, masnoća - 80 g, ugljikohidrati - na razini od 250 g).

Potrošnja jednostavnih ugljikohidrata (svježi pšenični kruh, šećer, med, slatkiši, slastice i proizvodi od brašna) i manje složeni ugljikohidrati (žitarice) uglavnom se smanjuju. Prijem mesa ograničen je na 1-2 puta tjedno. Obroci u malim porcijama (razlomljeni) do 5-6 puta dnevno, obilan unos tekućine osobito slabo alkalnih mineralnih voda.

Povrće i voće najbolje se konzumiraju sirovo, ali se mogu peći i kuhati. Budući da dijeta nije fiziološki potpuna, može se propisati ne više od 2 tjedna.

Osnovni principi prehrane za giht

Važno je slijediti nekoliko smjernica za oblikovanje dnevne prehrane.

  1. Jedite prave masti. Smanjenjem razine životinjskih masti u prehrani uključuju se biljna, posebno maslinova, suncokretova i kukuruzna ulja.
  2. Smanjite težinu. Prekomjerna tjelesna težina pogoršava tijek bolesti, izaziva kršenje bubrega, eliminira mogućnost normalnog uklanjanja mokraćne kiseline. U prisutnosti viška težine, smanjiti energetsku vrijednost prehrane.
  3. Pijte puno. U nedostatku edema i normalnog rada bubrega, preporuča se piti puno tekućine. Važno je da pijete najmanje dvije i pol litre tekućine dnevno, uključujući običnu vodu s dodatkom limunovog soka, kao i sokove od voća i bobica, biljne čajeve, juhu od šipka, mlijeko.
  4. Uzmi multivitamin. Posebno je važno za korekciju stanja konzumirati dovoljne količine vitamina C, PP i B2.
  5. Jedite hranu koja alkalizira urin. To uključuje gotovo sveže voće i bobice. Njihova vrijednost u prehrani je također u visokom sadržaju kalija, koji ima diuretski učinak.
  6. Pijte alkalnu mineralnu vodu. Ona alkalizira urin, što čini njegov sastav aktivnim protiv mokraćne kiseline. Alkalni urin pomaže otapanju opasnih spojeva i smanjuje rizik od progresije bolesti.
  7. Uklonite alkohol. Alkoholna pića ometaju bubrege, što eliminira mogućnost uklanjanja mokraćne kiseline iz tijela. Čak i njihov periodični prijem može izazvati napad i pogoršanje.
  8. Smanjite sadržaj soli. Samo po sebi sol doprinosi taloženju kristala mokraćne kiseline u zglobovima. Njegov visok sadržaj u hrani smanjuje intenzitet izlučivanja urina i uzrokuje oticanje, čime se eliminira diuretski učinak potreban za egzacerbacije. Smanjite unos soli na minimum.

Također je potrebno organizirati posne dane. Jednom tjedno organizirajte izlučivanje tijela iz obilne hrane. Ono što je dobro za vas je jednodnevna mono-dijeta na proizvodima koji su siromašni purinima. U ljeto, organizirati post dana na lubenice, koji savršeno uklanjanje mokraćne kiseline i soli iz tijela. U proljeće i jesen koristite dijetu s krastavcem i jabukom. Zimi pogodan krumpir. Svi ovi proizvodi bogati su vrijednim kalijem i vlaknima.

Dijeta za giht tijekom pogoršanja

Tijekom razdoblja pogoršanja gihta, pravilno odabrana dijeta pomoći će u uklanjanju neugodnih bolnih simptoma i obnovi mobilnosti koju osoba gubi tijekom razvoja upale. Iz izbornika možete u potpunosti isključiti meso i riblje proizvode.

Prehrana za giht omogućuje češće održavanje dana gladovanja (svaki drugi dan). Tijekom egzacerbacije, ovaj izbornik možete koristiti 1 dan:

  1. Na prazan želudac: pola čaše prethodno zagrijane alkalne mineralne vode ili šipka od šipka (može se koristiti cikorija).
  2. Doručak: pola porcije zobene kaše (treba biti tanke), čaša mlijeka.
    11 sati: 1 čaša soka od jabuke. Umjesto toga, možete jesti sirove jabuke (1 kom.).
  3. Ručak: juha od povrća od pirea (pola porcije), mlijeko na bazi mlijeka.
    17 sati: sok od mrkve ili rajčice (staklo).
  4. Večera: pola porcije tekuće mliječne riže kaše, 1 čaša voćnog kompota (jagode, kruške, jabuke).
    21 sat: čaša kefira.
  5. Za noć: čaj s mlijekom i medom (nije poželjno za dijabetes) ili zeleni čaj bez šećera - 1 šalica.

Ovaj se izbornik može koristiti sve dok simptomi upale nogu ne nestanu.

Što možete jesti s gihtom?

Giht nije jednostavna bolest koja zahtijeva odgovoran stav i poštivanje načela pravilne prehrane. Stoga je potrebno razumjeti što se može jesti s gihtom. To će nam pomoći da postavimo proizvode.

Prehrana s povišenom mokraćnom kiselinom: što se ne može jesti s gihtom?

Ljudi u ovo vrijeme češće su počeli oboljeti od gihta. Negativni faktori postali su više nego pozitivni. Vanjski čimbenici - onečišćenje okoliša, društveni uvjeti života, utjecaj stresa, loša kvaliteta hrane, dnevni režimi.

Muški spol je više pogođen ovom bolešću nego žena. Muškarci svoje zdravlje tretiraju manje odgovorno.

Ženski hormoni imaju pozitivan učinak na uklanjanje kristala urina iz tijela, jer ženska polovica pati manje. Većina slučajeva bolesti javlja se nakon menopauze, kada hormoni ne izvode svoje funkcije tako intenzivno.

Giht kao bolest zglobova

Giht - bolest u kojoj postoji kršenje metaboličkih procesa u tijelu, taloženje kristala mokraćne kiseline u zglobovima. Prvi koji je opisao giht bio je Thomas Sindegam 1865. godine. Sam je prošao test ove podmukle bolesti.

Giht je kronična bolest koja, ako se ne poštuje dijeta i zloupotrebljava alkohol, postaje akutna. Ova bolest nema nikakve veze s ortopedskim bolestima. Poremećeni su metabolički procesi u tijelu, u pozadini bolesti bubrega, što rezultira nakupljanjem mokraćne kiseline u mekim tkivima, a zatim u zglobovima.

Klinički giht karakterizira povratak teškog artritisa i pojava čvorova (tophi). Koncentracija soli u krvi (hiperurikemija) se povećava, budući da bubrezi ne izlaze iz tijela.

Kod muškaraca se dijagnoza postavlja u uznapredovalim stadijima, jer dolaze kod liječnika kada se već javljaju jaki bolovi i vidljiva je očita deformacija zglobova. Kod djece se kasnije javlja disfunkcija bubrega. Ova bolest utječe na zglobove ruku i nogu.

Simptomi gihta

Akutni napad kod mladih ljudi je rijetkost, obično je posredovan primarnim ili sekundarnim defektom mokraćne kiseline.

Simptomi gihta su:

  • Akutna bol u zglobovima (ukupni palac na nozi).
  • Čvorovi (koncentracija mokraćne kiseline - tos).
  • Oticanje zahvaćenih zglobova.
  • Crvenilo oko nakupine kristala.
  • Povećana tjelesna temperatura.
  • Groznica.
  • Slom.

Bolni sindrom dostiže vrhunac ujutro ili noću, traje od 3 do 7 dana. Ovo stanje dovodi do nelagode i ograničenja kretanja. Napadi su toliko jaki da pacijent izgubi nadu u oporavak.

Puno je životno pitanje veliko pitanje. Razaranjem tofija vidljivi su bijeli kristali ureje. Komplikacija može biti urolitijaza. Iznenadni bolovi u zglobu moraju biti upozoreni, oni mogu biti prvi znakovi gihta. Pojava ove bolesti uzrokuje da osoba drži korak s prehranom i dnevnim režimom kako bi izbjegla akutne napade boli.

Uzroci gihta

Liječnici identificiraju sljedeće razloge:

  • Akumulacija kristala mokraćne kiseline u krvi i uklanjanje cjelokupne količine ureje.
  • Negativni utjecaj okoliša.
  • Pogrešna dijeta.
  • Nasljeđe.
  • Bubrezi se ne mogu nositi s funkcijama.
  • Zlouporaba alkohola.
  • Supercooling tijela, osobito udovi.

Pridržavajući se prehrane, u biokemijskoj analizi možete vidjeti značajno smanjenje mokraćne kiseline. Kada osoba konzumira sve proizvode (dopuštene i ograničene), u neograničenim količinama, urea dostiže svoj maksimalni učinak. U ovom slučaju, pogoršanje napada boli.

Metode liječenja gihta

Tretman se sastoji od sljedećih načela:

  • Dopuštena prehrana s bolestima.
  • Odbacivanje loših navika.
  • Podići razinu pijanog tekućine.
  • Uz akutnu bol možete staviti hladnoću i staviti zahvaćeni ekstremitet u povišeni položaj.
  • Lijek (ublažavanje boli).
  • Postupci u sobi za fizioterapiju.
  • Kirurška intervencija.

Uz jake bolove možete pružiti takvu prvu pomoć:

  • da položi pogođenu nogu u povišen položaj, protok krvi će pomoći smanjiti intenzitet boli;
  • nanesite hladno na zglob, napravite obloge s Vishnevsky mast ili dimexide;
  • smanjiti raznolikost u prehrani;
  • korištenje tekućine za povećanje do maksimuma (limunov sok, bujon bokovi, žele, mlijeko, mineralna voda).

Osnove pravilne prehrane za giht

Dijetetski principi bolesti gihta su temelj liječenja:

  • Držeći se dijete kod kuće, pacijent će uskoro osjetiti olakšanje.
  • Prehrana se temelji na obogaćivanju nutritivnih resursa potrebnih za pravilno funkcioniranje svih tjelesnih procesa. Hospitalizacija s takvom dijagnozom nije potrebna.
  • Proizvodi koji su bogati purinima nisu dopušteni. Vegetarijanska je hrana vrlo slična jelovniku za giht. Kuhanje nema poteškoća, samo je potrebno zadržati elementarna pravila pri odabiru proizvoda i toplinskoj obradi.
  • Promatrajući dijetu, analize se vraćaju u normalu. Razbijajući dijetu, razina mokraćne kiseline raste. Liječnik propisuje dijetu, prikupljajući anamnezu. Svakako uzmite u obzir dob, zdravlje i individualne osobine svake osobe.
  • Obrok treba podijeliti u nekoliko prijema (5-6 puta) dnevno. Oni se temelje na jedenju iste hrane (jedan krumpir ili samo jabuke). Vrlo korisna riža-jabuka dijeta: kuhati 75 grama riže i jesti u malim obrocima, zelene jabuke, sirovi i pečeni, mogu biti kompoti (bez šećera).
  • Profesionalna aktivnost utječe na prehranu muškaraca. Za mentalni rad potrebno je 2.700 kalorija. Energetska vrijednost prehrane osoba s tjelesnom aktivnošću trebala bi biti oko 4500 kalorija.
  • Za sportaše individualno razvijena dijeta, jer je potreba za strukturom mišićnog tkiva (proteina) važna. S godinama se tjelesna aktivnost smanjuje, a potom je kalorijski sadržaj hrane niži.

Prehrana ne smije utjecati na količinu tijela, već na kvalitetu. Svaka hrana ne samo da treba zadovoljiti osjećaj gladi, već i upozoriti na pojavu bolesti.

U pravilnoj prehrani, najvažnije je slijediti sva pravila:

  • Izbor hrane nije izvan granica dopuštenih proizvoda.
  • Hrana, ako je moguće, mora biti organska.
  • Pravilna obrada i priprema.
  • Jedenje pržene hrane je strogo zabranjeno.
  • Konditorski proizvodi, slatka gazirana pića, poluproizvodi su isključeni.
  • Jedite zdrave obroke.

Najkorisniji načini za rukovanje hranom: kuhati, kuhati na pari, kuhati, peći.

Tablica zabranjenih i dopuštenih proizvoda za giht

Ova tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda pomoći će osobi da se orijentira u razvoju svog jelovnika.

Dijeta za giht: izbor prehrane, što jesti, a što ne?

Koliko je važan način života i prehrana za giht? Doista, u srednjem vijeku, giht se naziva "bolest plemstva", jer bolest se susrela samo među bogatim ljudima. I to je bilo povezano s hranom: okrunjene glave bile su u izobilju mesa, morskih plodova, alkohola i slastica. Dok su obični ljudi jeli jednostavne krumpire, malu količinu mesa i povrća, tako da je ova bolest rijetko viđena među pučanima.

O boli: hoće li dijeta pomoći?

Giht je bolest koju karakterizira kašnjenje i odgađanje spojeva mokraćne kiseline (urates) u tijelu. Obično se derivati ​​mokraćne kiseline koncentriraju u zglobovima, što uzrokuje periodičnu upalu - artritis.

Urati se nakupljaju u potkožnom tkivu, što se manifestira u obliku "izraslina" oko zglobova - tophija. Utječe na giht i sustav bubrega u obliku bolesti bubrega. U naprednim varijantama bolesti uočava se zatajenje bubrega - hitno stanje koje zahtijeva liječenje u reanimaciji.

Budite pažljivi! Zatajenje bubrega može biti fatalno.

Bolest se manifestira u obliku "napadaja boli", praćenog oticanjem zglobova (najčešće bolest počinje velikim nožnim prstom). Takva egzacerbacija traje do 2 tjedna, nakon čega nastaje remisija (remisija bolesti, ali ne i lijek!).

Uzroci razvoja gihta su nasljednost, inhibicija izlučivanja urata (s neodgovarajućom funkcijom bubrega) ili povećanje njihove formacije (antitumorska terapija ili autoimune bolesti). Međutim, glavni uzrok razvoja bolesti i kasnijih egzacerbacija smatra se pretjeranim unosom purina - tvari koje se u ljudskom tijelu pretvaraju u mokraćnu kiselinu.

Što pacijent više konzumira purine (crveno meso, riba, kakao, alkohol, itd.), To češće ima pogoršanje bolesti: redovite napade boli, uz artritis, oticanje i stvaranje novih čvorova tophusa. Istodobno, česte egzacerbacije dovode do neizbježnih komplikacija. Stoga je potrebno za dijeta za giht: ne želite pogoršanja, bol i komplikacije - gledati svoju prehranu!

O prehrani gihta

Sredinom 20. stoljeća sovjetski gastroenterolog Pevzner stvorio je prehrambene preporuke za pacijente s gihtom - tablica broj 6. Smatra se da je načelo "od suprotnog smjera" bit dijete za giht - smanjiti ili ukloniti iz jelovnika namirnice koje sadrže purinske baze ili oksalnu kiselinu.

Mnogi pacijenti povezuju riječ "dijeta" s gladi ili ozbiljnim ograničenjima. Međutim, to nije slučaj. Dnevni kalorijski sadržaj namirnica je oko 2600 kalorija (prosječni iznos koji ljudi koji se ne pridržavaju prehrane). No, ishrana bi trebala biti usmjerena na smanjenje tjelesne težine (ako postoji prekomjerna težina). Proteini - glavni izvori purina - u prehrani su ograničeni na 80 grama dnevno. Količina masti ne smije prelaziti količinu bjelančevina, a ugljikohidrati se mogu jesti do 420 grama.

Volumen vode (zbog jakog opterećenja bubrežnog sustava) ne smije prelaziti dvije litre na dan. Također, zbog čestih edema, vrijedi smanjiti masu soli konzumiranih na 7 grama dnevno.

Kod gihta preporučuje se korištenje alkalnih mineralnih voda. Piju se na čaši ujutro pola sata prije prvog obroka. Količina vode tijekom mjeseca može se povećati na 500 ml / dan. Takva voda može se naći u bilo kojoj trgovini (Borjomi, Essentuki) ili je sami skuhati (inzistiranje vode oko jednog dana na ljusci).

Opća načela prehrane trebaju biti:

  • fragmentacija (6-7 obroka dnevno);
  • nema prejedanja;
  • smanjenje količine mesa (do 2-3 puta tjedno, dok mesni dio treba biti 140 grama, a riba 170 grama);
  • zamjena posta na dane istovara (ponovite jednom tjedno; možete jesti sir s mlijekom / rjaženkom ili voćem).

Dopušteni proizvodi za gutiranje

Morate shvatiti da je dijeta za giht različita od uobičajenih preporuka za zdravu prehranu. Mnogi proizvodi koji se smatraju korisnim za giht su ograničeni ili zabranjeni zbog visoke koncentracije spojeva oksalne kiseline ili purina (prekursora urata).

Dakle, kada je dopušteno korištenje gihta:

  • biljni proizvodi (mrkva, tikvice, krumpir, sve vrste salata, bundeve);
  • proizvodi od mesa (lean chicken, zec, pure svaki drugi dan);
  • brašno i proizvodi od makarona (raženi kruh nije prva svježina, krekeri, tjestenine od visokokvalitetne pšenice);
  • riba (vitka, jednom tjedno);
  • sve vrste žitarica (osobito heljda, ječma i zobi);
  • mliječni proizvodi (kefir, kiselo tijesto, jogurt, rjaženka, svježi sir, sir);
  • jaja (piletina jedan dnevno);
  • voće i deserti (jabuke, dunje, marelice, suho voće, marmelada, žele, žele, orašasti plodovi);
  • pića (svježa, lomljiva kava i čaj, kompoti);
  • masti (masline i maslac).

Juhe se kuhaju u biljnoj (vegetarijanskoj) juhi ili vodi (ponekad alkalnoj). Uporaba jela od krumpira i žitarica nije ograničena, tjestenina se može jesti do 2 puta tjedno. Jaja treba jesti ne više od jedan na dan (s obzirom na one koji su u jelima).

Biljni prilozi trebaju biti poželjni bez toplinske obrade, međutim opcije su moguće za par ili u kuhanim / pirjanim oblicima. Čaj i kava napitke treba pripremiti slaba, to je također vrlo korisno šipak izvarak (vidi recept ispod).

Razni kefir (ili mlijeko) na bazi umaka i začina pomoći će u raznolikosti jelovnika za giht: cimet, papar, vanilija, sušeni lovorov list i sve vrste zelenila.

Zapamtite, potpune informacije o dopuštenim proizvodima mogu se dobiti iz posebnih tablica o sadržaju purinskih tvari.

Zabranjena hrana za giht

Strogo je zabranjeno konzumiranje velike količine proteinske hrane (meso, riba) i alkoholnih pića.

Ograničavanje s gihtom također je potrebno:

  • povrće (grah, špinat, kislica);
  • proizvodi od mesa (crveno meso, iznutrice - jetra, mozak);
  • brašno (osobito lisnato tijesto);
  • plodovi mora (haringa, sardine, crvena riba);
  • voće i deserti (smokve, čokolada, kolači od bjelanaca, kolači i drugi deserti);
  • bogate juhe (mesne i gljive);
  • pića (jaki topli napitci, pića);
  • masti (masti, ulja za kuhanje).

Potrebno je isključiti kakao, kavu i sodu. Koprivnjača, špinat, brusnice i mahunarke za giht strogo su zabranjeni. Potrebno je napustiti začine (senf, kurkuma, hren) i preljeve na bazi octa. Među sirevima potrebno je dati preferencije ne-oštrim, a iz jelovnika ukloniti sve vrste konzerviranih i konzerviranih proizvoda. Također je potrebno izbjegavati ulja za kuhanje: palmino ulje i margarin.

Prehrana za pogoršanje gihta

Kada se promatraju gihtni napadi, potrebno je ne samo pridržavati se propisanog liječenja, već i strogo ograničiti jelovnik. Dakle, s pogoršanjem pogoršanja, potrebno je potpuno napustiti meso i riblje proizvode - varijanta vegetarijanske prehrane.

Možete jesti povrće, bobice, kruh, tjesteninu i žitarice s dopuštene liste - to će biti dijeta za giht. Minimalni unos proteina je osigurati malu količinu mliječnih proizvoda - jogurt, jogurt, ferment. Također je potrebno povećati unos alkalnih mineralnih voda (ne više od 0,5 l / dan), ukupnog volumena tekućine (do 2,5 l / dan) i povećati broj dana istovara (do 3 tjedno).

Slijedite ove preporuke ne može biti više od 14 dana, nakon čega je potrebno osigurati nesmetan povratak na glavnu dijetu za giht.

Dijeta za tjedan dana

Navedeni izbornik je približan, može se podesiti dodavanjem omiljenih proizvoda unutar navedenih popisa.

  1. 1. dan: Doručak od heljdinih, voćnih i bobica salata s kefirnim preljevom, kruhom i pićem divlje ruže. Snack - bundeve i sok od mješavine povrća. Za ručak, krem ​​juha od povrća, kuhana piletina, jaje i svježi sok. Lagana večera s malom masnoćom i kiselim pićem. Noću možete piti kvasac ili rjaženku.
  2. Drugi dan: Za doručak, pire krumpir, povrće, kao i slab kavu. Vrijeme čaja - macaroons s ryazhenka. Za ručak, juha od repe ili okroshka, pirjana bijela riba s miješanim povrćem, mesne okruglice od mrkve i svježa. Lagana večera s uniformama od krumpira, salatom od mrkve i milkshakeom. Za noć - koktel od jogurta.
  3. 3. dan: Doručak - piletine, biser ječam na vodi, bademova jetra i bijeli čaj. U snack baru s žitaricama, voćem i voćem. Ručak mješavine povrća, krem ​​juha na bazi brokule i crnog čaja. Za večerom, masažu s grožđicama. Vrijeme spavanja - izrezak od šipka.
  4. 4. dan: za doručak masa, heljda s mlijekom i smoothies. Čaj - pečeno voće s jogurtom. Ručak juhe od cikle, prženog jaja, pečene tikvice s umakom od vrhnja i voćnim koktelom. Za večeru, gulaš od povrća s kompotom od bobica. Prije spavanja - ryazhenka.
  5. 5. dan: Doručak pirea od povrća, bademovih keksa i bijelog čaja. Snack - smoothies. Za ručak, juha s heljdom u vegetarijanskoj juhi, variva od povrća, jaje na oko. Večera - pečena pileća prsa s povrćem, crni čaj s medom. Noću, jogurt s niskim udjelom masti.
  6. 6. dan: za doručak, kuhani krumpir, pržena jaja, mekani sir, tost, kompot. Siguran, - svježi sir i smoothies. Ručak od vegetarijanskog borschta, narezanog povrća, kompota. Za večeru, pečeno miješano povrće s rižinim kašama, tostom i nezaslađenim čajem. Prije odlaska u krevet kiselo tijesto i suhe marelice.
  7. 7. dan (opcija 1): doručak od heljde, poširana jaja, salata od raznog povrća, začinjena jogurtom, bijeli čaj. Snack - kiselo piće. Za ručak, juha na povrću s krušnim mrvicama, kuhana dojka. Večera - tost, meki sir i crni čaj s medom. Za noć - napitak od cikorije. 7. dan (opcija 2 - istovar): tijekom dana 500 grama svježeg sira i litre kefira ili jedan i pol kilograma voća s dopuštenih popisa. Količina vode koju pijete treba povećati na 3 litre dnevno.

Opcije recepta

Ispod su neki recepti pogodni za prehranu gihta. Mogu se mijenjati ili mijenjati u okviru navedenih preporuka.

  • Pire od juhe od povrća. Za jelo će biti potrebna glava cvjetače, jedna mrkva, 300 grama zelenog graška, luk, kao i začinsko bilje i začini. Biljni dio se sitno sjeckuje i kuha u vodi oko 20 minuta. Karfiol je podijeljen u cvatove i stavljen u juhu zajedno s graškom. Juha se kuha do mekih sastojaka, zatim se dodaju začini i začinsko bilje.
  • Krem juha. Potrebna je jedna mrkva, glavica luka, šampinjoni, limunov sok, granulirani šećer, suncokretovo ulje i nisko-masna krema. Povrće i gljive se režu i pirjaju u loncu na maslacu oko 8 minuta. Nakon što se smjesa stavi u miješalicu i zgnječi u stanje pire krumpira. U juhu se dodaju limunov sok i šećer, nakon čega se miješa. Prije posluživanja, krema ometa.
  • Parići piletine u umaku. Trebat će vam pola pilećeg filea, glavice luka, 35 ml mlijeka, 155 grama kuhane riže, 75 grama kruha, sirovo jaje, papar, začini i zelje. Gravy: dvije mrkve, čašu pileće juhe, glavu luka, biljno ulje, dvije žlice vrhnja, žlicu brašna. File, luk, jaje, kruh (prethodno natopljeni mlijekom) i kopar melju se u mlincu za meso. Gotovoj smjesi dodaju se kuhana riža, sol i mljeveno meso. Nakon što je potrebno kotrljati se meso i kuhati za par za oko 7 minuta. Za umak, pržite luk i mrkvu, a zatim izlijte juhu. U smjesu dodajte brašno, sol i kiselo vrhnje. Zagrijavanje umaka, morate staviti mesne okruglice u njega i pirjati još pet minuta. Prije posluživanja jelo ukrasite zelenilom.
  • Torta od sira. Sastojci: 3 sirova jaja, 110 grama krupice, ista količina šećera, 500 grama svježeg sira, 210 grama kiselog vrhnja, grožđica, soli, sode i limunovog soka. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Kašiku sode natočimo sokom od limuna, a zatim stavimo u bazu za griz. Gotova masa se ulijeva u bazu za pečenje i stavlja u pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva. Peći treba zlatnu koru na vrhu.
  • Žele od kiselog vrhnja. Potrebno: litra nemasnog kiselog vrhnja, čaša mlijeka, 90 grama šećera, 1,5 žlice želatine. Želatinu treba naliti s pola čaše mlijeka i ostaviti da nabubri. Ostatak mlijeka prokuhajte tako da otopite šećer. U toplom mlijeku stavite smjesu s želatinom i mijesite dok se potpuno ne otopi, zatim lagano ohladite. U hladnu smjesu dodajte kiselo vrhnje i ostavite u hladnjaku dok se ne stvrdne. Desert možete obojiti sokom repe ili kakao kašikom.
  • Decoction od divlje ruže. Uzet će 100 grama šipaka i jednu litru vode. Prije kuhanja jagoda je slomiti i staviti u tavi. Narezane plodove nalijemo s punim volumenom vode, a zatim zavrijemo. Potom se juha ukloni iz topline i infundira 12 sati. Za okus možete dodati šećer. Pijte izvarak do 0,5 litara dnevno.

Preventivne mjere za giht

Prevencija gihta i kasnijih egzacerbacija je:

  • kontrola popratnih patologija - provokatora pojave bolesti - arterijske hipertenzije, pretilosti i ateroskleroze;
  • smanjenje broja urata nastalih u tijelu - ispravno liječenje tumora ili autoimunih bolesti;
  • povećanje volumena izlučene mokraćne kiseline - pravilan režim za konzumiranje, liječenje bolesti mokraćnog sustava.

U ovom slučaju, glavna točka prevencije je dijeta s niskim stupnjem čistoće za giht, što ograničava mesne i riblje proizvode, čaj, kakao, mahunarke, čokoladu i binge (osobito pivo - izvor dušičnih i purinskih baza). Takva prehrana doprinosi manjoj konzumaciji purina izvana, što dovodi do stabilne remisije (odsustvo egzacerbacija), gubitka težine i normalizacije metabolizma.

S razvojem društva, giht je odavno prestao biti "bolest plemstva". Obilje hrane postalo je ključni čimbenik u nastanku bolesti u svim segmentima populacije. U isto vrijeme, bolest je komplicirana takozvanim “bolestima civilizacije” - pretilosti i ateroskleroze. Stoga je potrebna ispravna korekcija snage.

Zapamtite, dijeta od gihta nije preporuka za hranu, već dio tretmana!

Hrana za giht

Giht je bolest koja se javlja na pozadini metaboličkih poremećaja i manifestira upalu zglobova i oštećenje bubrega. Kada giht je kršenje zaključaka mokraćne kiseline iz tijela, zbog čega se povećava koncentracija tvari u krvi pacijenta, tako da je važno uspostaviti prehranu za giht.

Mokraćna kiselina u velikim količinama dovodi do taloženja kristala urata u zglobovima i bubrezima, što dovodi do prekida njihovog rada. Da bi se smanjila razina mokraćne kiseline, nije dovoljno samo piti tablete. Vrlo je važno da cijeli tijek liječenja i nakon njega jedu ispravno, konzumirajući manje purina.

Hrana za giht: što može i ne može

Kada se giht preporuča slijediti principe zdrave prehrane i uzimati alopurinol kako je propisao liječnik, kao i značajno smanjiti količinu konzumiranih purina. Ove tvari sadržane su u gotovo svakom proizvodu, ali u različitim koncentracijama proizvode mokraćnu kiselinu tijekom probave.

Ako zdrava osoba može konzumirati 1000 mg purina dnevno, onda se s gihtom preporučuje smanjiti količinu tvari na 400-450 mg. Također je vrijedno uzeti u obzir da purini iz hrane životinjskog podrijetla čine više štete tijelu nego povrću, zbog čega se mesni proizvodi praktički ne konzumiraju.

Dopušteni proizvodi za giht:

  • povrće, zelje;
  • voće, bobice i orašasti plodovi;
  • kaše u ograničenim količinama;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • ribe, lignje i dagnje;
  • kruh;
  • juhe od povrća;
  • prirodni sok, kompot, sok;
  • jaja i kuhano meso, piletina se može jesti samo uz dopuštenje liječnika.

Zabranjena hrana za giht:

  • bilo kakvu hranu s mesom, juhama, kobasicama;
  • pržena riba;
  • grah;
  • začinjena, slana hrana, konzervirana hrana;
  • vrlo masna hrana;
  • vrlo slatka hrana;
  • gljiva;
  • čaj, kava;
  • čokolada i kakao;
  • soda;
  • bilo koja alkoholna pića su strogo kontraindicirana.

Potrebno je promatrati dijetu za giht. Potrebno je konzumirati hranu u malim porcijama do 7 puta dnevno, ne zaboravite na način pijenja - 2 litre čiste vode dnevno. Ne možete prejesti ili gladovati, to može dovesti do pogoršanja. Što se tiče uvođenja određenih proizvoda u prehranu, osobito alkohola, morate se posavjetovati s liječnikom. Stručnjak će moći procijeniti situaciju i dati preporuke.

Dijeta gihta

U klinikama su bolesnici s gihtom bili propisani dijeta br. Dijeta sadrži malu količinu oksalne kiseline i purina i pomaže u smanjenju količine mokraćne kiseline u tijelu.

Prehrana broj 6 omogućuje uporabu sljedećih posuđa:

  • salate od kiselog kupusa;
  • salate od svježeg povrća;
  • kruh;
  • vegetarijanske juhe;
  • Pečena i kuhana perad, riba i meso - tri puta tjedno;
  • jedno jaje dnevno;
  • kaša u malim količinama ili tjestenina;
  • sve povrće, osim mahunarki, kuhano i pirjano;
  • domaći voćni žele, sok ili kompot;
  • umak, ali juha od povrća, mlijeko ili rajčica;
  • džem i med;
  • voće (osobito citrusi) i bobice u velikim količinama.

Zabranjena jela s dijetom broj 6:

  • juhe, umaci u mesnoj juhi;
  • gljive i riblje juhe;
  • prženo, dimljeno, soljeno i začinjeno meso;
  • konzervirana hrana;
  • životinjske masti;
  • juha s kiselicom i grahom;
  • slane ribe;
  • bilo koju kobasicu;
  • kiseli krastavci i rajčice;
  • brusnice, maline;
  • jaki čaj i kava;
  • kakao i čokolada;
  • kolačiće, kolače i druge slastice s šećerom u prahu;
  • sve sušeno voće, osim šljiva;
  • pivo i druga alkoholna pića.

Prehrana za giht i dijabetes zahtijeva isključenje iz prehrane namirnica sa šećerom. U ovom slučaju, uporaba džema, slatkih plodova kao što je grožđe je zabranjena.

Izbornik za tjedan dana

Pri izradi jelovnika za giht potrebno je ne samo isključiti proizvode s visokim sadržajem mokraćne kiseline, nego i hranu učiniti uravnoteženom i ukusnom. S obzirom da su bolesnici s gihtom uglavnom debeli ljudi, au procesu liječenja pacijenti vode pasivni način života, prednost se daje niskokaloričnoj prehrani.

Uzorak izbornika za 7 dana s gihtom:

ponedjeljak

Doručak - kaša na mlijeku s šljivama, svježe iscijeđeni sok od naranče;

Snack - čaša bujona kukova;

Ručak - povrće s povrćem, kriškom kruha;

Siguran, - kefir ili jogurt bez dodataka, voće;

Večera - gulaš od povrća, komad mršave ribe;

Kasna večera - niski masni sir 5% sa svježim bobicama ili voćem.

utorak

Doručak - rižina kaša na mlijeku s maslacem i voćem, bobica žele;

Snack - zelena jabuka;

Ručak - juha od mlijeka i tjestenina s krumpirom;

Sigurna, - salata od repe i bobica s kiselim vrhnjem;

Večera - omlet s rajčicama i začinskim biljem;

Kasna večera - prirodni jogurt s bobicama.

srijeda

Doručak - kukuruzna kaša na mlijeku s maslacem, kompot;

Ručak - vinaigrette, pire krumpir, mljevena piletina i tikvice;

Sigurna, - salata od rajčica i krastavaca;

Večera - šargarepa od šargarepe sa suhim šljivama, začinjena vrhnjem

Kasna večera - kriška svježeg sira sa džemom.

četvrtak

Doručak - kaša na mlijeku s bobicama;

Snack - salata od naranče, jabuke i jogurta;

Ručak - povrće s povrćem, kruhom;

Snack - šaka oraha;

Večera - salata sa škampima, rajčicama, zelenom salatom i sirom;

Kasna večera - prirodni jogurt s bobicama.

petak

Doručak - kajgana s paprikom i rajčicama, sok;

Ručak - riža, mrkve od mrkve s kiselim vrhnjem;

Sigurno, - sireni s medom, kissel;

Večera - kuhani kupus s umakom od rajčice, kruh;

Kasna večera - čaša kefira i voća.

subota

Doručak - pšenična kaša na vodi, vinaigrette;

Ručak - tjestenina od rezanaca sa sirom i kiselim vrhnjem, salata od svježeg kupusa i mrkve;

Sigurna, - voćna salata s jogurtom;

Večera - salata od svježeg ili pečenog povrća, kuhano jaje;

Kasna večera - svježi sir s bobicama.

nedjelja

Doručak - omlet s rajčicama, kompot;

Snack - kriška vegetarijanske pizze;

Ručak - lonac od krumpira s povrćem;

Večera - komad ribe u foliji, kuhani kupus;

Kasna večera - kefir s šljivama.

Ako se takva dijeta promatra, potrebno je jesti svaka 2 sata, a ne preporuča se mijenjati obroke. Između obroka, pijte čistu vodu bez plina. Sva hrana mora biti na pari, pečena ili kuhana, pržena hrana se ne preporučuje za konzumaciju.

Prehrana tijekom pogoršanja gihta

Eksacerbacija gihta zahtijeva dijetu s ekstremnom strogošću. Ako tablica broj 6 vam omogućuje da jedete meso, perad u malim količinama tri puta tjedno, onda je tijekom napada bolje potpuno napustiti uporabu mesnih proizvoda. Stroga dijeta pomoći će riješiti se boli brže.

Ako je zglob otečen i upaljen, bolje je odbiti sve začine, luk i češnjak kako bi se smanjila količina konzumirane soli. Ove tvari imaju iritantan učinak na tijelo i povećavaju bol. Kada pogoršava giht, vrlo je važno piti velike količine vode kako bi se ubrzalo izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela.

Kada remisija gihta omogućuje unos malog broja zabranjenih namirnica, ali je alkohol bolje ne koristiti, jer ometa bubrege i dovodi do naglog povećanja koncentracije mokraćne kiseline. Ako vam liječnik dopusti jesti zabranjenu hranu tijekom remisije, nemojte ih zlorabiti.

Vrijedno je obratiti pozornost na sportsku prehranu za giht, jer je glavni izvor proteina za ljude meso, koje je zabranjeno u slučaju bolesti. Ako je pacijent profesionalni sportaš, u njegovu prehranu unose se bjelanjak, mliječni proizvodi i meso u ograničenim količinama. Također, tijekom aktivnog vježbanja prikazan je unos proteina, koji pomaže nadoknaditi nedostatak proteina kod sportaša.

Giht Dijeta - hrana Chart i prehrambene savjete

S gihtom, osoba doživljava mnogo nelagode. Bolovi i bolovi u zglobovima, uz pogoršanje nogu postaju crveni, postaje vrlo teško hodati. Iskusni liječnik će odmah reći pacijentu važnost pravilne prehrane za giht - to je zahvaljujući promjeni u prehrani da možete trajno stabilizirati svoje zdravlje.

Giht - kakva bolest?

Giht, gihtni artritis je ozbiljna bolest povezana s poremećajem metabolizma proteina. Ako se dijagnosticira ova bolest, to znači nakupljanje purina u krvi - derivata mokraćne kiseline. Kasni tretman je izravan put do njihovog taloženja u mišićima, ligamentima, zglobovima u obliku urata (soli). To uzrokuje napade nepodnošljivih bolova u određenim intervalima, a zatim - pojavu tophusa na zglobovima (pečati, koji su vrlo bolni na dodir).

Gdje dolazi do abnormalne količine mokraćne kiseline u bolesnika s gihtom? Razlog njegove akumulacije su promjene u metabolizmu, preduvjeti za takvo stanje mogu biti:

  • nasljeđe;
  • Autoimune bolesti;
  • Dugotrajna hipertenzija;
  • Bolest bubrega, itd.

Ipak, najvažniji čimbenik rizika je malnutricija, što dovodi do prekomjernog unosa purina s hranom. Veliki broj njih prisutan je u crvenom mesu, čaju, čokoladi, grahu i drugim proizvodima. Osobito puno purina u alkoholu: na primjer, pivo je vrlo bogato gvanozinom, xantenom, a prethodi nastanku kiseline. Norma sadržaja potonjeg - 3,4-7 mg kod muškaraca, 2,5-5,5 mg kod žena. Ako osoba ima taj pokazatelj premašena, vrijedi razmisliti o promatranju posebne prehrane.

Dijetalni ciljevi

Liječenje gihta je uvijek složeno. Ako se patologija temelji isključivo na pothranjenosti, a tijekom dijagnoze nisu pronađene druge abnormalnosti, dobro organizirani meni pomoći će u smanjenju napadaja. Ali, uglavnom, pravilnu prehranu za giht treba nadopuniti uzimanjem farmakoloških sredstava za poboljšanje bubrega, "ugasiti" mokraćnu kiselinu u krvi, lijekove protiv bolova, obnoviti zglobove.

Patologija se ne može izliječiti 100%, ali dijeta će pomoći smanjiti pogoršanja ili ih potpuno eliminirati. Glavna svrha prehrambene promjene je smanjenje spojeva mokraćne kiseline, čime se sprječava njegovo taloženje u tkivima. Za to je potrebno:

  • Pregledajte izbornik za svaki dan;
  • Odbijati od loših okusnih preferencija;
  • Redovito pratite krvnu sliku kako biste odmah promijenili prehranu, ako je potrebno, zategnite.

Općenito, jedenje s gihtom na nogama ili drugim zglobovima nalikuje osnovnim načelima zdrave prehrane - uklanjanju nezdrave hrane, obogaćivanju prehrane vitaminima, mineralima, povećanjem količine biljne hrane, razumnim unosom hrane za životinje.

Terapijska dijeta za ovu patologiju

Poput drugih medicinskih prehrambenih sustava, M. Pevzner je razvio dijetu za giht i zove se "tablica tretmana broj 6". Da biste osigurali da hrana odgovara ovoj tablici, trebate ukloniti ili ograničiti sljedeće proizvode koliko god je to moguće:

  • Izravno povećanje prisutnosti mokraćne kiseline - koja sadrži tu tvar ili njezine prekursore;
  • Vodeći do izlučivanja soli iz tophusa na zglobovima natrag u krv.

Brojni proizvodi imaju manje ozbiljan učinak na metabolizam purina, pa kada su u remisiji, mogu se konzumirati u malim količinama. Hrana koja ne utječe ili može smanjiti mokraćnu kiselinu može se konzumirati bez ograničenja.

Sastav i kalorijska dijeta broj 6 ispod.

Prema prehrani, važno je osigurati pomak u reakciji urina na alkalnu stranu - to će spriječiti nakupljanje urata u tkivima, gdje se talože u kiselom okolišu u tijelu. Za to trebate jesti alkalizirajuću hranu - mlijeko, povrće. Ako se patologija odvija zajedno sa šećernom bolešću, bit će potrebno napraviti dijetu pojedinačno i samo pod nadzorom liječnika. Navedena količina vode koristi se ako nema problema s bubrezima i srcem.

Vrlo je važno naučiti kako pripremati hranu. Nema posebnih zahtjeva za kuhanje dopuštenih voća, povrća, žitarica, ali meso mora biti prerađeno na poseban način. Ako se peku ili prže, svi dušikovi spojevi ostaju nepromijenjeni. No, pri kuhanju do 50% od purini proći u juhu. Svakako zalijte juhu 15 minuta nakon kuhanja i zamijenite je novom vodom, što će vam još više pomoći pri korištenju mesa.

Prehrana i njena načela

Razvoj dijetetske hrane temelji se na tablici hrane. On odražava prisutnost dušičnih tvari / 100 g sirovina. To će pomoći u stvaranju izbornika, a ne u pogrešnom odabiru komponenti.

U liječenju bilo kakve ozbiljnosti gihta, trebali biste biti oprezni s proizvodima koji sadrže mnoge opasne tvari. Umjereni sadržaj ovih spojeva je znak da su proizvodi dopušteni u malim količinama i samo u remisiji bolesti. U najozbiljnijoj fazi, sve meso, riba, mahunarke se uklanjaju iz jelovnika, a osoba treba jesti samo vegetarijanske juhe, jela od žitarica, povrće, sokove, mliječne proizvode. U pogoršanju količine vode raste do 3 litre / dan.

Ostale važne prehrambene smjernice:

  • U mirnoj fazi bolesti jesti meso, ribu ne više od 3 puta / tjedno, po danu - do 120-150 grama.
  • Jedite male obroke, 4-5 puta dnevno.
  • U dnevnom jelovniku mora biti topla i tekuća hrana, salate od povrća ili voća i pića.
  • Osjećaj punine u želucu nakon jela ne bi se trebao pojaviti, umjerenost u dijelovima je važna.

U prehrani purina važno je potpuno uklanjanje alkohola. Ako pijete samo 15 grama alkohola svaki dan, rizik od gihta je već 2 puta veći. U remisiji ponekad možete piti crno ili bijelo vino, ali u vrlo umjerenim količinama. Ne zaboravite uzimati vitamine kada nisu dovoljni u jelovniku - posebno je važan vitamin C, koji snižava razinu mokraćne kiseline.

Specifična prehrana za pretilost

Često, zbog narušenog metabolizma, pacijent, osim gihta, ima i pretilost. Također, neuspjeh metabolizma proteina često se nalazi u dijabetesu. U tom slučaju, osoba mora udovoljavati određenoj varijaciji antipurinske prehrane - № 6E. Ako ne ograničavate konzumaciju visokokalorične hrane, u tijelu se razvija hiperlipidemija s pogrešnim metabolizmom, što uzrokuje oštećenje zglobova i srca. Također, kada giht u zglobovima, osim soli urates, kolesterola je pohranjena. To uzrokuje dodatak simptoma artritisa i tendonitisa - lezije tetiva.

Kombinacija pretilosti, gihta i hiperlipidemije liječi se dijetom. Njegovo trajanje može biti do mjesec dana sa strogim ograničenjima, zatim se povećava nutritivna vrijednost hrane. Značajke dijeta broj 6E su kako slijedi:

  • Ozbiljna ograničenja životinjskih masti - ne manje od 30%. Količina kolesterola nije veća od 30 mg / dan.
  • Sadržaj kalorija - do 2000 kcal, sadržaj ugljikohidrata - do 250 g (masti - 70 g, proteini - 70 g).
  • Isključivanje konditorskih proizvoda, kolača, kolača, kolača, naglog pada u drugim jednostavnim ugljikohidratima.
  • Potrošnja mesa - 1-2 puta tjedno.
  • Obroci do 6 puta dnevno u malim porcijama.
  • Veliki unos tekućine, osobito alkalni mineraloc.

Tjelesna težina se ne može dramatično smanjiti, stoga su dijete koje su gladovale neprihvatljive. Za mjesec dana ne smijete izgubiti težinu za više od 3 kilograma - takvo isključenje neće štetiti zdravlju.

Zabranjena hrana za giht

Prilikom izrade jelovnika u programu prehrane gihta, najvažnije je zapamtiti koje su namirnice najštetnije. Oni uzrokuju kršenje metabolizma purina u tijelu i dovode do nakupljanja mokraćne kiseline. Od mesne hrane najviše negativno utječu na zdravlje:

  • Svinjska jetra, govedina;
  • Bubrezi goveda, svinje;
  • mozak;
  • janje;
  • svinjski;
  • govedina;
  • špek;
  • Meso mladih životinja;
  • Kobasice, masne kobasice;
  • Dimljeno meso, delicije;
  • hladetina;
  • Masne supe od mesa;
  • Poluproizvodi;
  • Pileće meso

Neke biljne hrane također su uključene u popis onoga što se ne može jesti s gihtom. Na primjer, takvi proizvodi mogu naštetiti pacijentu:

Prehrana: tradicionalne i nove prehrambene smjernice

U srednjem vijeku giht je nazvan "bolest kraljeva i aristokrata", ne samo znanstveni radovi koji su mu bili posvećeni, već i pjevanje u liričkim djelima. Razlog tome je prevalencija bolesti među "najboljim predstavnicima" čovječanstva. Tradicionalno, bolest je pratila one koji su mogli priuštiti da jedu puno i dobro jedu, piju velike količine alkohola, odnosno vladara, da znaju, dužnosnike bliske sudu znanstvenika i umjetnika.

Značajke bolesti

Giht se manifestira povećanim formiranjem mokraćne kiseline u tijelu i taloženjem njegovih kristala (natrij monourata) u tkivima. U većini slučajeva, oni se nasele u zglobovima, uzrokujući njihovu upalu, oticanje i osjetljivost.

simptomi

Simptomi gihta su karakteristični, ali, nažalost, u razdoblju teških simptoma, bolest postaje nepovratna. U prvoj fazi razvija se asimptomatski, neprimjetno. Vjerojatnost razvoja moguće je razjasniti samo testom krvi, pri čemu treba promatrati povećanu razinu mokraćne kiseline. Ali čak iu ovom slučaju nije ispravno govoriti o nedvosmislenoj prisutnosti bolesti, jer povećanje razine mokraćne kiseline može pratiti i druge bolesti, uključujući urolitijazu, upalni proces i nastanak tumora.

Giht se manifestira samo u trenutku kada se u zglobovima nakupi dovoljno velika količina kristala natrijevog monurata. To uzrokuje akutni artritis koji se može riješiti samo intenzivnom terapijom. U razdoblju egzacerbacije bolesniku se ukazuje na bolničko liječenje, a kada se postigne interkritično razdoblje preporučuje se korektivna dijeta za giht kako bi se normalizirala razina mokraćne kiseline u tijelu.

uzroci

Postoji mišljenje da je sklonost prema gihtu genetski određena. Međutim, prehrana i način života najutjecajniji su u razvoju bolesti. Suvremene znanstvene studije potvrđuju izravnu povezanost dnevne prehrane s učestalošću gihta i intenzitetom njegove manifestacije.

Glavni uzroci bolesti smatraju se glavnim bičevima dvadesetog stoljeća.

  • Pretilost. Posljednjih godina, učestalost gihta raste eksponencijalno. U pravilu, stanovnici razvijenih, bogatih zemalja pate od te bolesti. Prema istraživanjima, broj slučajeva u posljednjih petnaest godina povećao se 3-8 puta, uz jasnu tendenciju prema pretilosti populacije. Prekomjerno dobivanje na težini pridonosi upotrebi velikih količina mesa, morskih plodova, masne hrane i brze hrane, piva. U kombinaciji sa sjedećim načinom života, to dovodi do otpornosti na inzulin (stanični imunitet) i arterijske hipertenzije. Ovi uvjeti pokreću proizvodnju mokraćne kiseline u tijelu. Prema rezultatima nekoliko studija koje su proveli američki i kineski znanstvenici u razdoblju od 2002. do 2005. gojaznost i prekomjerna težina uvelike povećavaju rizik od razvoja gihta.
  • Prijem alkohola. Pojava bolesti bila je povezana s čestom upotrebom alkohola u srednjem vijeku. U suvremenoj povijesti ovaj je odnos empirijski potvrđen. Godine 2004. objavljeni su rezultati istraživanja utjecaja alkohola na razvoj gihta u muškaraca. Tri američka stručnjaka H. Choi, K. Atkinson i E. Karlson već više od dvanaest godina prikupljaju podatke iz promatranja više od pedeset tisuća Amerikanaca. Tijekom tog vremena sedam stotina trideset ispitanika koji su redovito konzumirali alkohol razvili su giht. Znanstvenici su zabilježili izravan odnos bolesti ne sa svim alkoholnim pićima, nego s pivom i jakim alkoholom, kao što su lučko vino i slična pića. Istodobno nije utvrđen učinak pijenja vina na učestalost gihta.
  • Način života Suvremeni pristup gihtu omogućuje nam da ovu bolest interpretiramo kao karakterističnu za ljude koji žive u ekonomski razvijenim regijama. Taj zaključak su dali kineski stručnjaci Z. Miao i C. Li kao rezultat istraživanja provedenog 2008. godine. Na njemu je sudjelovalo pet tisuća ljudi iz urbanih i ruralnih područja. Znanstvenici su primijetili da je učestalost bolesti u gradovima 13 puta veća nego u selima. Razlog tome je razina ekonomskog razvoja regija i dostupnost “koristi civilizacije” za određenu osobu.

U svakom slučaju, postoji izravan učinak prehrane na pojavu bolesti. Stoga je pravilna prehrana za giht hitna stvar za njezine manifestacije, nakon slabljenja upalnih događaja i za prevenciju recidiva akutnog artritisa.

Pravila prehrane za giht

Dijeta za giht tijekom egzacerbacije i remisije treba isključiti hranu bogatu purinima. U skladu s trenutnim terapijskim preporukama, smanjenje količine purina u prehrani smanjuje količinu proizvodnje mokraćne kiseline.

Što ne

Najveća količina purina karakteristična je za proteinske proizvode. Stoga popis proizvoda koji trebaju biti ograničeni izgleda impresivno.


Sljedeći Članak

osteolize

Članci O Depilacije